10341547_637184319720798_1833988379595071212_n

Gęstość ma znaczenie !


Mając na talerzu jedzenie zadajmy sobie pytanie – czy składa się ono głównie w 70 proc. z wody? Jeśli odpowiedz brzmi tak, oznacza to, że odżywiamy się zdrowo i w zgodzie z utrzymaniem energii wewnętrznej, która zostaje uzupełniona a nie utracona. Jeśli jesteśmy senni po posiłku to oznacza, że nasza energia jest skupiona na trawieniu ciężkich pokarmów. Mięso jest w naszym przewodzie pokarmowym aż do 8 godzin! Warzywa,Ryby i owoce to tylko 2 godziny! Jedzmy więc często, ale produkty wodniste. 90 proc.z nas jest odwodniona, z czego nie zdajemy sobie sprawy.

W tej diecie nie musisz liczyć kalorii, ważna jest w niej gęstość energetyczna produktów, czyli liczba kilokalorii przypadających na 100 g danego produktu. Produkty żywnościowe dzielimy na 4 grupy pod względem gęstości energetycznej:

Bardzo lekkie – soki ,napoje, warzywa – do 0,8 kcal/g

Lekkie  – ryby, brązowy ryż,  sery  – od 0,8 do 1,5 kcal/g

Średnio ciężkie  – chleb,  1,5 – 3 kcal/g

Ciężkie – śmietana , potrawy smażone, masło, margaryna, wędliny ,mięso  3-9 kcal/g

Najwyższą gęstość energetyczną mają produkty tłuste o wysokiej zawartości cukru. Produkty o najniższej gęstości energetycznej mają najwyższą gęstość odżywczą, czyli największe skoncentrowanie składników mineralnych i witamin na jednostkę kalorii. Aby zapełnić żołądek i zaspokoić uczucie głodu, możemy zjeść 20-gramowy plasterek boczku (ok.100 kcal) lub miskę sałaty z dressingiem o tej samej kaloryczności.

Dieta polega na unikaniu produktów o ciężkiej gęstości energetycznej. Nie jemy do momentu, aż poczujemy sytość – posiłek należy skończyć nieco wcześniej, jeśli po 10-20 minutach nie poczujemy sytości, wówczas można jeszcze coś „dojeść” . W ten sposób spożywamy ok. 500 kcal mniej niż normalnie. Najlepiej wybierać produkty, które sycą, ale nie tuczą, np. warzywa, owoce, nieprzetworzone ziarna zbóż, rośliny strączkowe.

Eksperci Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) potwierdzają, że wysoka ED diety jest główną przyczyną globalnej epidemii otyłości. Wybór żywność i dużej ED, czyli fast foodów , słodyczy o słodkich deserów, zwiększa dzienne spożycie energii i prowadzi do przyrostu masy ciała.

Mieszkańcy Okinawy jedzą ok. siedmiu porcji warzyw. Taka dieta nie tylko zmniejsza ryzyko chorób serca, raka i otyłości, dzięki niej również wygląda się młodziej – warzywa są bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Diety bogate w błonnik pokarmowy mają mniejszą Ed niż diety wysokotłuszczowe, ponieważ błonnik zmniejsza strawność pokarmów i zwiększa masę diety. Błonnik zwiększa również uczucie sytości, dzięki czemu zjadamy mniej.

Ważnym składnikiem tej diety są produkty bogate we wzmacniający kości wapń. W

diecie mieszkańców Okinawy wapń dostarczany jest głównie z produktów roślinnych: zielonych warzyw, soi czy wodorostów. Produkty mleczne nie cieszą się zbyt dużą popularnością na Okinawie.

Trzy razy dziennie w diecie powinny się znaleźć produkty bogate we flawonoidy – silne antyutleniacze chroniące przed nowotworami. Ich źródłem są: warzywa strączkowe, produkty sojowe, cebula, jabłka, siemię lniane.

Dwa razy dziennie warto sięgnąć po produkty zawierające tłuszcze omega-3 niezbędne dla dobrego funkcjonowania mózgu, układu sercowo-naczyniowego  i odpornościowego.

Dietetycy zalecają, by dużo pić. Ile to jest dużo? Mieszkańcy Okinawy mają prostą zasadę: pij tyle, by twój mocz miał jasny kolor. Najlepiej pić wodę i bogatą we flawonoidy białą i zieloną herbatę.

nie ma produktów zabronionych, jednak te o niskiej gęstości kalorycznej powinny stanowić podstawę żywienia, pokarmy o wysokiej gęstości kalorycznej powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Zasada żywienia to: ¾ talerza produktów roślinnych.

Także alkohol dopuszczany jest w ograniczonych ilościach – jeden kieliszek dziennie dla kobiet, dwa dla mężczyzn.

3
Share
3598b8faef0cdf523e8ba4eaf1f9a4fb

Ilość i sposób

 


Oczywiście w istocie ważne jest to co jemy, jednak a równi stoi sposób i ilość . Gdy złożymy rękę w pięść, zobaczymy prawidłową wielkość naszego żołądka. Jeśli zjemy zbyt obfity posiłek, żoładek zwiększa swoją obiętość co prowadzi do tego, że odczuwamy potrzebę częstszego przyjmowania posiłków i coraz to większych porcji Niech to będzie nasza nowa miarka do sukcesu. Najlepszym sposobem by przestawić swój organizm jest zakup miseczki, naszego jedynego, ulubionego naczynia do śniadania, obiadu, przekąsek i kolacji,oraz szcególnie do deserów.

Wyznaczmy sobie jedno miejsce w domu gdzie zawsze zjadamy posiłek. Z dala od urządzeń elektronicznych, kolorowych magazynów czy innych kuszących przedmiotów. Przeznaczmy minimum 15 min. na każdy posiłek. Jedzmy powoli najlepiej jak najmniejszą łyżeczką czy widelczykiem. Na początek warto zapalić świeczkę, wyciszy to nasz organizm i sprawi, że jedzenie stanie sie rytuałem, podkreślmy jego ważność.Ponadto, będąc w restauracji, pozbawieni naszej miseczki, świeczka przypomni nam behawioralnie o sposobie jedzenia, którego już się nauczyliśmy.

w ambasadzie na każdym stoliku znajdziecie Państwo taką przypominajkę ;)

0
Share
ambasada restauracja raw food vege gkluten free foksal 1 warszawa zdrowe jedzenie warszawa ctering wegański

ambasada restauracja foksal 1 vege raw food warszawaJoanna Sobierajska


 

Kreatywna

Uzdolniona

Niezwykła o sobie dużo mówić

Współwłaścicielka restauracji której pasją jest tworzenie niezwykłych aranżacji

we wnętrzach liczy sie dla niej pomysł- do nowej restauracji ambasada zdecydowała sie na biel.

Ze zdrowym jedzeniem kojarzy się luxus – biel jest luxusem – czysta przejrzysta,niczym nie zmącona

delikatne akcenty szarości, drewna oraz delikatnej niebieskiej barwy dopełniły całość.

Tańczące lampy, wystrój który zmienia się wraz z porami roku.

Naturalne akcenty- gałęzie z kwiatami, rosnace w doniczkach zielone przyprawy.

Wieże że jedzenie które spożywamy ma swoją energię – tak jak kolor nastraja nasz umysł.

Kolor biały zajmuje szczególne miejsce w palecie barw. Bliski absolutu i światła, kojarzy się z reguły z czystością i niewinnością, ale nie jest to jedyna jego wymowa. Kiedy pomyślisz o bieli i zamkniesz oczy, co widzisz? mysli są jak czysta tablica, która zachęca do działania, do zapisania nowych historii. To także przestrzeń, w której możesz swobodnie oddychać, w której nikt nie zakłóca twojej pracy.

Biel zawiera w sobie wszystkie pozostałe barwy, jest zatem na swój sposób wszechstronna, reprezentując sobą wartości wszystkich kolorów. Biały kolor najchętniej noszą osoby, które nie lubią być ograniczane i starają się być za wszelką cenę niezależne. W pozytywnym wydaniu wskazuje dążenie do podkreślenia własnej indywidualności, dojrzałości, samodzielności. Bywa jednak, że do założenia takiego ubrania skłania przejściowe nawet poczucie nałożenia ograniczeń i biała barwa jest manifestacją potrzeby zerwania krepujących więzów.

Większość duchowych mistrzów nosi białe szaty i zaleca ten kolor do ćwiczeń nad rozwojem wewnętrznym.

Zapraszamy do naszego białego wnętrza :)

ambasada restauracja raw food vege gkluten free foksal 1 warszawa zdrowe jedzenie warszawa ctering wegański restauracja ambasada raw food vege gluten free zdrowo foksal 1 pałąc zamoyskich

restauracja ambasada raw food warszawarestauracja ambasada raw food warszawa foksal

Monika Krzyżanowska

 

 

1
Share
11034227_636767999762430_7300250104943348711_n

ambasada powstała z wiary w dobre jedzenie i jego leczniczy wpływ na organizm.


Współczesna cywilizacja wiąże się z ogromnymi przemianami niemal we wszystkich dziedzinach życia, również w dziedzinie żywienia człowieka.

Żywność naturalna utraciła swą wartość biologiczną w wyniku zastąpienia żywnością przetworzoną rafinacja pozbawiła pokarm bezcennego błonnika, szeregu mikroelementów i witamin, zaś poddanie żywności wysokim temperaturom doprowadziło do zniszczenia enzymów i zmiany struktury przestrzennej białek.

Wiadomo jest, że człowiek jako istota biologiczna pozostał na przestrzeni wieków niezmienny, jego komórki mają wciąż te same potrzeby pod względem składników pokarmowych, co przed tysiącami lat.

Jeżeli odejście od natury byłoby przyczyną chorób cywilizacyjnych, zatem naturalne pożywienie oparte na warzywach i owocach mogłoby być przykładem leczenia przyczynowego tych chorób.

W naszym menu wszystko pochodzi z natury

wierzymy że skład naszych dań pozwoli zachować młodość i witalność

z własnych doświadczeń i wyleczonych chorób powstała restauracja która mam nadzieję zyska Waszą aprobate ;)

0
Share