Restuarcja ambasada

Restuarcja ambasada

 

❤️Przyjaciele ! Zaczynamy weekend ! #ambasadarestauracja
Sobota i niedziela bez zmian !
❤️W niedzielę  mamy wegański brunch!
1 i 2 maja jesteśmy czynni do 19.00
3 maja mamy zamknięte
Ale wracamy do Was 4 maja ;) !

0
Share
AMBASADA FOKSAL 1 zdrowe święta wielkanocne zamówienia doowe na wynos

Martwisz się co zdrowego zjesz na święta?
Zrobimy święta za Ciebie ;)
zdrowo, smacznie i pożywnie a do tego w przystępnej cenie!
do czwartku 13 stego zbieramy świąteczne zamównienia !
do soboty do godz 18 możesz spokojnie odebrać swoje smakołyki.
‍‍Jak u mamy! ;) ‍‍
ambasad wie co jest najlepsze i najzdrowsze na Wielkanoc ;)
Jeśli masz pomysł na inne danie – zadzwoń !
Jesteśmy w stanie przygotować wszelkie nawet najbardziej skryte marzenia z zakresu zdrowych potraw!
A może pragniesz abyśmy dostarczyli w prezencie dla bliskiej Ci osoby coś miłego na święta ? Może pragniesz wyręczyć mamę?
Koniecznie skontaktuj się z nami i opowiedz co jest dla Ciebie ważne

 

AMBASADA FOKSAL 1 zdrowe święta wielkanocne zamówienia doowe na wynos

0
Share
ambasadarestauracja woda odkswaszająca warszawa

Woda która odkwasza ogranizm.

W ambasadzie możesz kupić dowolną wodę o 4 różnych PH

Przeczytaj która chcesz wybrać ;)

W wyniku picia wody ambasada o pH 8,5 – 9,5 dochodzi do stopniowego odkwaszenia organizmu, co jest równoznaczne ze stopniową redukcją tkanki tłuszczowej, z fizjologicznym odmłodzeniem organizmu i zapobieganiem rozwojowi wszelkiego rodzaju chorób degeneracyjnych wieku podeszłego.

Japońska medycyna, w ciągu ostatnich 15 lat dowiodła, że w środowisku alkalicznym nie rozwija się żadna choroba.

Obecnie jest udowodnione ponad wszelką wątpliwość, że jeżeli guz pochodzenia nowotworowego umieści się w środowisku kwaśnym, to rozwija się w dalszym ciągu. Jeśli zaś zostanie umieszczony w środowisku zasadowym, to w szybkim tempie obumiera. (Iwan Nieumywakin.Woda utleniona na straży zdrowia.2008.str.37).

Woda Kangen o pH 8,5 – 9,5 posiada odczyn nieznacznie alkaliczny dzięki zawartości tlenu w postaci grup wodorotlenowych (OH-). Grupy te reagując z toksycznymi kwaśnymi truciznami (produktami metabolizmu) odkwaszają organizm, a ponadto uniemożliwiają rozwój komórkom nowotworowym, które jak wiadomo z wielu źródeł, potrzebują do swojego rozwoju środowiska kwasowego.

Wody Kangen w zależności od wartości pH mają różne zastosowania.

1. Woda Kangen o wartości pH 8,5 – 9,5 ma ujemny potencjał redox (woda żywa energetycznie)
kropla wody kangen o ph 9 Służy do picia i gotowania.

Woda ta otrzymywana jest w procesie delikatnej elektrolizy w wyniku redukcji (woda katodowa). Zawiera ona dużą ilość wolnych elektronów zdolnych do eliminacji wolnych rodników tlenowych zapobiegając w ten sposób przed utlenianiem (uszkodzeniem) zdrowych struktur.

Ponadto, woda ta mająca pH w zakresie 8,5 – 9,5 przywraca organizmowi właściwą równowagę alkaliczną. Odnawia w sposób istotny organizm człowieka (i zwierząt) na poziomie komórkowym.

Picie takiej wody ogranicza ilość toksycznych produktów przemiany materii w jelicie grubym (m.in. siarkowodoru, amoniaku, fenolu), efektem czego jest lepsza wchłanialność ważnych składników odżywczych (witamin i minerałów), a po jakimś czasie regularnego picia tej wody stolec jest bardziej czysty i ma mniej nieprzyjemny zapach (okres ten uzależniony jest od stopnia zatoksycznienia organizmu)).

Woda ta wzmacnia smak potraw, pozwala na użycie mniejszej ilości przypraw i soli oraz skrócenie czasu gotowania, kawa i herbata zaparzona na tej wodzie ma wspaniały aromat i smak. Ponadto, wpływa pozytywnie na zdrowie zwierząt i roślin.

 

Zalecane spożywanie:
• przez pierwsze 2-tygodnie pijemy wodę o pH 8,5
• przez następne 2-tygodnie pijemy wodę o pH 9,0
• przez resztę życia pijemy wodę o pH 9,5

 

Osoby o wysokim stopniu zatoksycznienia organizmu powinny postępować zgodnie z powyższym zaleceniem, gdyż pominięcie dwóch pierwszych etapów i rozpoczęcie picia wody od pH 9,5 może się wiązać z gwałtowną detoksykacją i kłopotami ze strony żołądka.

Zgodnie z zaleceniami, wodę tę należy pić przynajmniej 30 minut przed jedzeniem oraz około 1 godz. po jedzeniu, ze względu na częściową neutralizację kwasu żołądkowego.

Zdrowa woda odkwaszająca ambasada

woda kangen a zwykła woda

kropla wody kangen o ph 7Woda o wartości pH 7,0
Jest wodą neutralną. Nadaje się do picia, można nią popijać przyjmowane lekarstwa oraz przygotowywać żywność.

 

2.Woda o wartości pH 6,0 (woda „piękna” (beauty)

kropla wody kangen o ph 6Służy do:
• mycia twarzy, spryskujemy twarz wodą i pozostawiamy do wyschnięcia, skóra będzie miękka, jedwabna i elastyczna
• ostatniego płukania włosów, włosy będą miały piękny połysk, będą lśniące (bardzo sobie chwalę tę wodę, mam po niej wspaniałe włosy)
• kąpieli, skóra będzie gładka i elastyczna. Ponadto, pomaga utrzymać wannę w czystości
• do ostatniego płukania ubrań przed wirowaniem, ubrania będą miękkie
• pielęgnacji zwierząt, by miały lśniące futra
Dodana do wody, w której myjemy szkła, kieliszki spowoduje, że po umyciu będą one pięknie lśniące.
Ponadto, woda ta przyspiesza gotowanie fasoli i grochu, powodując oszczędność energii.

3. Woda o wartości pH 11 (silna woda alkaliczna) nie nadaje się do picia !

 

kropla wody kangen o ph 11
Mięso oraz warzywa moczymy w tej wodzie przez około 15 minut, w wyniku czego dochodzi do wypłukania wszystkich ulepszaczy dodanych przez producentów. Z owoców i warzyw woda ta wypłukuje herbicydy, pestycydy, itp.

Produkty poddane temu zabiegowi należy następnie opłukać wodą Kangen lub Clean Water. Jako detergent woda ta służy do mycia naczyń kuchennych, umywalki i podłogi, usuwa plamy z kawy i oleju oraz nagromadzone zanieczyszczenia z urządzeń sanitarnych (pod warunkiem, że przed jonizatorem na rurze doprowadzającej wodę zimną założy się filtr zmiękczający wodę).

Ponadto, szybko redukuje nieinfekcyjne stany zapalne, w przypadku bolących stawów zaleca się zrobienie 10 –15 minutowego okładu.

4. Woda o wartości pH 2,5 (silny kwas) nie nadaje się do picia !

kropla wody kangen o ph 2Służy wyłącznie do dezynfekcji i czyszczenia.

Niszczy bakterie, wirusy, grzyby i bardzo przyspiesza leczenie zainfekowanych ran. W zależności od miejsca schorzenia spryskujemy je, moczymy lub przykładamy okład na około 20 – 30 minut. Gardło, jamę ustną i zęby płuczemy wodą o pH 2,5, a następnie wodą neutralną o pH 7,0. W wodzie o pH 2,5 opłukujemy warzywa i owoce, po czym zanurzamy je w wodzie o pH 11,0.

Woda o pH 2,5 jest z dużym powodzeniem stosowana w szpitalach w Japonii do przemywania odleżyn i ran pooperacyjnych, gdzie wdała się infekcja oraz do podlewania warzyw w szklarniach, roślin, trawników i drzew. Japończycy przestali podlewać rośliny środkami chemicznymi.

Woda ta jest coraz częściej używana w Ameryce. (www.woda kangen Rak ziemi i człowieka- Forum gazeta lubuska.pl).Woda ta, ze względu na właściwości dezynfekujące służy również do czyszczenia wszystkiego co wchodzi w skład kuchni oraz do czyszczenia urządzeń sanitarnych.

 

ZAPRASZAMY DO AMBASADY NA ZDROWĄ WODĘ ;)

WIĘKSZE ZAMÓWIENIA REALIZUJEMY RÓWNIEŻ NA SPECJALNE ZAMÓWIENIE.

ambasada woda odkwaszająca organizm ph 8,5

Artykuł opracowano na podstawie materiałów dostępnych w Internecie, do których linki załączam (www.wodakangen.pl www.woda-kangen.com)
Artykuł zawiera uzupełnienia własne.
Prawa autorskie zastrzeżone.

1
Share
restauracja ambasada foksal 1 dzień kobiet

DLA KOBIET ! przygotowaliśmy na 8 marca wspaniałe !

Menu degustacyjne! ;)

co w składzie? same pyszności! zdrowe i lekkostrawne

Przystawki

Marynowany tofu, lekkie pureé z kalafiora, jarmuż
Wytrawna pana Cotta
Zupy
Krem z buraka i papryki, salsa z avocado i kolędry
Bulion warzywny z jaglanymi pulpecikami
Dania główne
Boczniak mikołajkowy , karotki waniliowe, beluga z oliwą cytrynową, gruszka z kurkumą
Grzyby shimeji z olejem z lnianki, prażona kasza gryczana, pieczone Bataty, kalarepa z miętą
Desery
Mus z mango z gorzką czekoladą
Gorące śliwki w winie z kremem cynamonowym

 

Do tego w tym dniu wybrane wina dla PAŃ ! 20 % RABATU! ;)

Zapraszamy do rezerwacji stolików – ilość miejsc ograniczona ;)

tel 22 826 52 04

restauracja ambasada foksal 1

restauracja ze zdrową żywnościa warszawa ambasada na foksal

 

0
Share
restauracja ambasada fokal 1 zdrowa żywnosć warszawa

Menu


restauracja ambasada fokal 1 zdrowa żywnosć warszawa

 

Przystawki

Panierowane tofu,cukinia,cykoria,sos malinowy                                  25 zl     VEGE

 

Carpaccio z buraka                                                                              23 zl    VEGE

 

Gruszka w cydrze,kozi ser                                                                   20zł   WEGETARIAŃSKIE

 

Hummus,pieczarki,pełnoziarnisty chleb                                               18 zl     VEGE

 

 

 Sałaty

 

Cała zielona ( hit Ambasady)                                                              29 zl    RAW

 

Pasztet z soczewicy,fioletowe ziemniaki                                             29 zl    VEGE

 

 

Danie główne

 

Danie rybne dorsz,frytki z batatów i guacamole                                 45 Zł    WEGETARIAŃSKIE

 

Lasagne   ( hit Ambasady )                                                                 30 zl     RAW

 

Gnocchi z buraka,kozi ser trufla                                                           29 zl  WEGETARIAŃSKIE

 

Wegetti                                                                                                 28 zl     VEGE

 

Risotto z grzybami                                                                               27 zl     VEGE

 

Kotleciki z kaszy jaglanej,colesław,puree z groszku                           25 zl       VEGE

 

 

Ryby które są w naszej karcie przygotowywane są w restauracji Endorfina Foksal ;)

która znajduje się obok nas.

Zapraszamy ;)

 

Menu

 

Starters

Tofu whit chicory, zucchini, raspberry and soya sauce 25 pln VEGE
Beetroot carpaccio, aragula, raspberry and balsamic vinegar 23 pln VEGE
Stew pear in cider with goat cheese 20 pln VEGE
Hummus with baby spinach, tomatoes and our seed bread 18 pln VEGE

Salads

Total green ( hit Ambasady) 29 pln RAW
Roman salad ,lentil pate, potatoes and cramberry sauce 29 pln VEGE

Soups

Fish soup 25 pln
Tajsada, coconut milk, champignons, coriander, chilli 25 pln VEGE
Pumpkin cream, coconut milk, ginger 22 pln VEGE
Soup of the day 20 pln VEGE

Main dishes

Cod with sweet potatoes chips, and guacamole 45 pln
Zuccini lasagna (hit Ambasady) 30 pln RAW
Beetroot gnocchi stuffed with goat cheese 29 pln
Vege pasta with tomatoes , spinach and garlic 28 pln VEGE
Risotto with champignons and oyster mushroom 27 pln VEGE
Millet cutlets with coleslaw and mushy peas 25 pln VEGE

Dessert

Meringue with raspberry mousse 22 pln VEGE
Crumble – baked apple, dates and oatmeal 20 pln VEGE
Cashew cheesecake 20 pln VEGE
Pana cotta 19 pln VEGE

 

 

restauracja amabsada zdrowe jedzenie raw food warszawa foksal 1

 

0
Share
walentynki ambasada restauracja warszawa zdrowa żywnośc

 

walentynki ambasada restauracja warszawa zdrowa żywnośc

 

1 set „wege” 79 zł osoba

przystawka Karmelizowana gruszka
afrodyzjak -(sos z nerkowców,koper włoski)

Zupa – bulion z buraków

(karotki paryskie,afrodyzjak wanilia)

danie główne Delikatnie pieczony bakłażan

(mus z awokado,soczewica beluga,ananas,chili)

afrodyzjak awokado,ananas,chili)

deser panacotta z pandanem i malinami

afrodyzjak  ( cynamon)

 

 

Propozycja alkoholi 49 zł osoba
1. Gentil Hugel Alzacja Francja 
2. Chateau hourbanon Medoc  Francja
3. Cour de Mandelotte Bordeaux  Francja

 

2 set „zdrowy” 79 zł osoba

przystawka Ponętna tapioka
( oliwa cytrynowa,jaja w koszulce na grzance z dressingiem pomarańczowym)

afrodyzjak czarny pieprz

Zupa- krem z rukoli, jarmuż z rostie

afrodyzjak-gorczyca czarna

Dorsz quinoa z liscmi kaffiru, groszekiem cukrowym i koprem włoskim

afrodyzjak-ziele angielskie

deser – gorzka czekolada i karmelizowany banan

afrodyzjak-cynamon

 

Propozycja alkoholi 49 zł osoba

1. Joseph Drouhin Macon-Villages Burgundia  Francja 
2. Chateau Ste  Michelle Columbia Vallery USA 
3. The Bean Stellenbosch RPA 

zapraszamy!

Ilość miejsc ściśle ograniczona! ;)

Rezerwacje pd nr 22 826 52 04

Set Menu – Liliana Filipiak

 

walentynki restauracja ambasada wegańskie menu

 

0
Share
otwarcie sezonu grilowego ambasada restauracja weganska warszaawa foksal 1

restauracja ambasada foksal 1

 

Wielkie Otwarcie letniego sezonu wraz z wegańskim grillem!

Uroczy Pałac Zamoyskich na Foksal 1
Restauracja ambasada – letni ogródek
Jako jedyni posiadać będziemy przez całe wakacje grila z którego warzywa będą smakować i pachnieć na całą ulicę Foksal ;)

9 czerwca w czwartek godz 18.00
Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie z okazji otwarcia sezonu z DJ, specjalnymi zdrowymi koktajlami na bazie owoców ;))))) oraz letnimi przekąskami.
Będzie zdrowo, kolorowo i zabawowo
jak zawsze również bajkowo !

Ilość miejsc ograniczona
prosimy o dokonywanie rezerwacji stolików pod nr 22 826 52 04

 

otwarcie sezonu grilowego ambasada restauracja weganska warszaawa foksal 1

2
Share
bab411d73601c5ce0f4cc20c41e9dd8a

Oleje ? Jakie używać ?


 

Jacy są najlepsi przyjaciele kobiecej skóry?

Odpowiedź jest prosta: to naturalne oleje do ciała!

W mojej łazience zawsze znajdziecie cudowne marokańskie olejki z róży, odżywcze olejki kokosowe czy bogaty w witaminy naturalny olej z awokado.

A czy wiecie, jak je stosować? Poniżej kilka moich sposobów na relaks w świecie natury.

Naturalne oleje do ciała – czyli rozpieść swoją skórę

Wieczorny rytuał czyli ja i moje oleje ;)

 

Zapalam pachnącą świeczkę, włączam ulubioną muzykę i zaczynam wieczór od odprężającej i wyciszającej kąpieli.

Kiedy chce się zrelaksować dodaję do ciepłej wody olejki z róży. Ich zapach działa na mnie ożywczo, antydepresyjnie i rozluźniająco.

Kocham zanurzać się w wodzie pachnącej kwiatami z Doliny Róż! Żeby wzmocnić terapeutyczne działanie jakie mają naturalne oleje do ciała,

używam kominka do aromaterapii– olejki z róży zmieszane z olejkiem pomarańczy i kostką Amber Musk

poprawiają mi nastrój zaś dodatek olejku lawendowego pomaga mi się odprężyć i spokojnie zasnąć. Jeśli twoja skóra jest poszarzała,

zmęczona, ma tendencje do złuszczania się i wysuszania oraz pojawiają się na niej pajączki, koniecznie do kąpieli dodaj olejki z róży oraz naturalny

olej z awokado.Twoja cera będzie miękka, rozjaśniona i odżywiona, z uczuciem ukojenia i łagodności.

Czas na masaż ! ;)

Drugim cudownym remedium na stres i napięcie jest masaż. Najlepiej jeśli wykona go specjalista, jednak po kąpieli same możecie go wykonać.

Tutaj również pomogą nam naturalne oleje do ciała – to świetne preparaty poślizgowe, lekkie, a przy tym działające na korzyść dla skóry, paznokci

czy włosów.Rewelacyjnie sprawdzają się tu olejki kokosowe – te naturalne, są zupełnie bezpieczne dla zdrowia,

gdyż nie zawierają szkodliwych konserwantów.

Moja propozycja to różano-kokosowy masaż regenerująco-odżywczy, do wykonania którego potrzebujecie olejki z róży oraz olejki kokosowe

– wystarczy je dokładnie połączyć i lekko ogrzać. Polecam zwłaszcza na suche stopy oraz łokcie!

Jaki jest sposób na podrażnioną, wyszuszoną i zmęczoną skórę?

Czasem moja skóra jest podrażniona, wysuszona lub zmęczona – wówczas do akcji wkracza naturalny olej z awokado.

To jeden z najzdrowszych olejków jakie istnieją! Wystarzy niewielka jego ilość by skóra przyjemnie się natłuściła i odpoczęła –

wchłaniając bogactwo witamin i aminokwasów jakie zawiera naturalny olej z awokado aktywnie regeneruje się, wzmacnia i odmładza.

Świetnie sprawdza się w przypadkuj cer problematycznych, dojrzałych, zmęczonych czy nadmiernie wysuszonych.

Czy wiecie o tym, że naturalny olej z awokado równoważy pracę gruczołów skóry? Dzięki temu tkanki nie są nadmiernie przesuszone ani przetłuszczone

skóra jest wypoczęta, miękka w dotyku, lekka. Co więcej pory nie są zapchane ani nadmiernie obciążone,

można stosować naturalne oleje do ciała z awokado także w przypadku zranien czy podrażnień – wspomagają proces gojenia i łagodzą niemiłe objawy.

Czy wiecie już jak zastosować olejki z natury? Zatem do dzieła, drogie panie!


mam dla Was mój sprawdzony sklep gdzie zawsze zaopatruje sie w Oleje

zresztą zdradzę Wam również że prywatnie znam właścicielkę Marki, widziałam jak stawiał pierwsze kroki

i osobiście selekcjonuje każdy olejek – pomogła wielu Marokańskim kobietom – dając im pracę.

nie wiem jak zareaguje na mój wpis ale wiem że z dużą przyjemnościa przekaże Wam link do jej strony ;)

prywatnie zdradziłam raz casablance i kupiłam z braku czasu produkty  również z Maroka ;) innej marki

niestety nie miały one nawet połowy zapachu, nie mówiąc już o konsystencji

Nie dajcie się nabrać – nie znaczyłabym różnicy gdybym wcześniej nie skorzystała z oferty Casablanca

Kiedy Trafiłam do Eweliny miałam problemy z cerą – po miesiącu stosowania kosmetyków wsyztsko mineło.

Do dziś nie używam znanych kremów, pianek, i innych specyfików.

 

monika krzyżanowska

Monika Krzyżanowska

zdjęcie dla salonu Noi me Łukasz Migda

 

2
Share
2d43f8a96094bfd689de63104c7c93be

Przyprawa to taka prosta sprawa ?


 

 

Czy gotując zupę używasz kostki rosołowej?

Jeśli odpowiedz brzmi tak, możesz ze spokojem wylać swoją ukochaną zupę bo chemicznych środków jest w niej więcej niż w płynie do mycia naczyń.

Przyprawy dozwolone to: bazylia, chrzan, czarnuszka, cząber, estragon, gorczyca, jałowiec, kminek, kolendra, koper, majeranek, oregano, papryka, pieprz cayene, rozmaryn, szałwia, tymianek, cynamon, imbir, kurkuma, pieprz biały, cynamon, kakao.

Nie ma tu soli nie przez pomyłkę.

Sól jest na równi szkodliwa z białym cukrem a ponadto zatrzymuje w organizmie wodę, przez co miewamy kłopty z nadmiernym wzdęciem po jedzeniu. Zgaga to też efekt używania niezdrowych przypraw.

Proszę też podejśc z dużym dystansem do wszystkich przypraw typu mix do pieczeni, ziemniaków, itp. Nigdy nie możemy być pewni co znajduje się w środku i jaki mix wywoła to w naszym systemie trawiennym.;)

Polecam ekologiczne przyprawy lub zioła w doniczkach.

Proszę uważać też na sosy – maja często więcej kalorii niż samo danie! – zastąpmy sos olejem budwigowym,olejem z awokado ,oliwa z oliwek

–pamiętajmy aby wybrać oleje nierafinowane z 1 tłoczenia.Oprócz walorów zdrowotnych poprawią bardzo wygląd naszych włosów,paznokci oraz skóry .

Czym słodzić ? Miodem, syropem z agawy, syropem klonowym, dżemami z owoców.

w naszej restauracji znajdziecie tylko naturalne sosy zrobione z warzyw i orzechów

polecam salse pomidorową … oj … jestem od niej prywatnie uzależniona! ;)

 

 

 

Monika krzyżanowska

 

zdjęcie znalezione na

https://pl.pinterest.com/pin/377950593704592013/

 

2
Share
39afcb73020fd98a8b81dcad5401678e

DIETA WARZYWNO – OWOCOWA

JAKO METODA PROFILAKTYKI  I  LECZENIA

W przypadkach nagłych i poważnych zachorowań lub w stanach zagrożenia życia leczenie farmakologiczne jest często jedynym ratunkiem lecz jeśli ono zawodzi, a choroba przedłuża się, zachęcam do stosowania diety warzywno – owocowej, jako nowatorskiej metody profilaktyki i leczenia.

Współczesna cywilizacja wiąże się z ogromnymi przemianami niemal we wszystkich dziedzinach życia, również w dziedzinie żywienia człowieka. Żywność naturalna utraciła swą wartość biologiczną w wyniku zastąpienia żywnością przetworzoną; rafinacja pozbawiła pokarm bezcennego błonnika, szeregu mikroelementów i witamin, zaś poddanie żywności wysokim temperaturom doprowadziło do zniszczenia enzymów i zmiany struktury przestrzennej białek. Następstwem przetwarzania żywności było pojawienie się na niespotykaną dotąd skalę szeregu przewlekłych chorób „cywilizacyjnych” o charakterze degeneracyjno – zapalnym z miażdżycą i nowotworami na czele.  A przecież jeszcze przed 100 laty, gdy żywność była naturalna, główną przyczyną śmierci były  choroby infekcyjne,  takie jak grypa czy gruźlica, a nie – jak dzisiaj – zawały czy nowotwory.

Wiadomo jest, że człowiek jako istota biologiczna pozostał na przestrzeni wieków niezmienny, jego komórki mają wciąż te same potrzeby pod względem  składników pokarmowych, co przed tysiącami lat. Jeżeli odejście od natury byłoby przyczyną chorób cywilizacyjnych, zatem naturalne pożywienie oparte na warzywach i owocach mogłoby być przykładem leczenia przyczynowego tych chorób.

Czym zatem jest proponowana dieta warzywno – owocowa?

Dieta ta, która w istocie ma charakter głodówki leczniczej,  stosowana jako okresowa kuracja, dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy, przywraca równowagę przemian, czyli zdrowie. Po zakończeniu tej kuracji zaleca się włączenie na stałe naturalnego pokarmu opartego na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych  z dodatkiem produktów zwierzęcych.  Własne doświadczenia potwierdziły prawdziwość tezy, że pożywienie może być skuteczną metodą profilaktyki i leczenia chorób cywilizacyjnych.

Zasady leczenia dietą warzywno – owocową

Skład diety: Przez okres od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od wskazań, zaleca się dietę opartą na warzywach nisko skrobiowych, takich jak na przykład: korzeniowe (marchew, buraki, seler, pietruszka, rzodkiew), kapustne (kapusta, kalafior, brokuł), cebulowe (cebula, por, czosnek), dyniowate (dynia, kabaczek, ogórki), psiankowate (pomidor, papryka), liściaste (sałata, natka pietruszki, zioła). Równocześnie można spożywać niskocukrowe owoce takie jak: jabłka, grejpfruty, cytryny i nieduże ilości jagód. Szczególnie cenne są zielone soki, które pochodzą z zielonych pędów roślin. Są one bogatszym źródłem bioaktywnych składników niż korzenie, posiadają chlorofil, którego budowa chemiczna jest podobna do hemoglobiny, mają aktywne enzymy, które oczyszczają, odtruwają, odnawiają krew, ułatwiają trawienie, alkalizują, dostarczają tlenu, energii, witamin i minerałów w najlepiej przyswajalnej postaci.

Przykłady zielonych pędów na soki: natka pietruszki, seler naciowy, botwina, mniszek, pokrzywa, szczaw, szpinak, brokuł, kapusta, sałata, kiełki lucerny, trawa z pszenicy.

Warzywa i owoce można jeść na surowo, w postaci surówek, zup warzywnych przyprawianych ziołami, warzyw duszonych, pieczonych.

Wśród napojów poleca się picie: wody, soków warzywnych i owocowych, herbat owocowych lub ziołowych, kompotów bez cukru, wywarów z warzyw. W czasie kuracji nie należy spożywać żadnych innych pokarmów jak np. chleba, kasz, oleju itp. Również nie należy pić kawy, mocnej herbaty, alkoholu, ani palić papierosów.

Wersje diety: Najcenniejsze są warzywa i owoce surowe, gdyż posiadają aktywne enzymy i biokatalizatory, a wśród nich około 10 tysięcy antyoksydantów m.in. polifenoli, likopenu, witaminy C, E, beta karotenu, oraz chlorofil, mikroelementy i błonnik. Jednakże nie zawsze dieta ta jest dobrze tolerowana. W przypadku pojawienia się bólów brzucha, uporczywych wzdęć lub niechęci do diety zaleca się przez kilka dni wersję sokową diety (soki warzywne i owocowe, woda, herbaty owocowe, ziołowe, wywary warzywne)  lub wersję gotowaną (warzywa gotowane, zupy warzywne, jabłka gotowane) zwłaszcza w przypadku chorych gastrycznych.

Istnieje też wersja eliminacyjna diety warzywno – owocowej, czyli wykluczenie pewnych pokarmów, a zwłaszcza:

  • ogórków kiszonych i soli u chorych z nadciśnieniem i również u chorych z obrzękami, gdyż sól zatrzymuje wodę i zwiększa ciśnienie krwi,
  • gotowanej marchwi, dyni, buraków, musu z jabłek i soku z marchwi u chorych z cukrzycą, gdyż warzywa gotowane zwiększają poziom cukru we krwi,
  • w przypadku alergii pokarmowej należy wykluczyć pokarmy alergizujące i nietolerowane w oparciu o testy na alergie i nietolerancje pokarmowe.

Leki w czasie diety: W czasie stosowania diety warzywno – owocowej zmienia się metabolizm i łatwo mogą ujawniać się działania uboczne leków. Ponieważ wraz z redukcją masy ciała dość szybko normalizuje się ciśnienie tętnicze i również poziom cukru, dlatego należy pod kontrolą ciśnienia i poziomu cukru redukować dawki leków hipotensyjnych, moczopędnych i przeciwcukrzycowych.  Również pod wpływem diety normalizuje się przemiana cholesterolu, więc leki przeciw cholesterolowe często udaje się przerwać.  U jednej z pacjentek, która nie przerwała w czasie diety Lipanthylu, leku przeciw cholesterolowego, który na ogójest bezpieczny, wystąpiły bóle łydek i ponad 20 – krotny wzrost aktywności enzymów martwicy mięśni. Przerwanie leku i kontynuacja diety przywróciły do normy wartości enzymów. W innym przypadku moczopędny lek Verospiron spowodował rozwój gruczołów piersiowych (ginekomastię), jako uboczne działanie leku u pacjenta, który był na diecie.

Szczególnej ostrożności wymagają leki przeciwkrzepliwe. W takich przypadkach należy częściej kontrolować układ krzepnięcia i korygować dawki leków,  ponieważ może wystąpić skaza krwotoczna w postaci sińców, czy krwawień. Stosowanie insuliny jest w tracie diety niebezpieczne ze względu na możliwość niedocukrzenia. W takim przypadku należy szybko podać do wypicia roztwór miodu, czy zjeść słodki owoc.  U pacjentów z otyłością i cukrzycą typu II stosujących dietę, zwykle udaje się przerwać tabletki przeciwcukrzycowe, a nawet insulinę. Leków hormonalnych zwykle nie przerywa się, dopiero po kuracji dietą należy przeprowadzić korektę dawek przyjmowanych hormonów w zależności od poziomu hormonów własnych.

Uwaga!  Dawki leków należy modyfikować pod kontrolą lekarza.

Czym można wspomóc oczyszczanie organizmu w trakcie diety?  Ponieważ toksyny są główną przyczyną chorób, dlatego też należy je usunąć wszelkimi dostępnymi sposobami.  Wśród metod wspomagających należy podkreślić ruch, a zwłaszcza spacery, gimnastykę, ćwiczenia oczu według Batesa, pływanie, siłownia itp.

Ruch uruchamia w organizmie te same mechanizmy co post; wywołuje redukcję masy ciała, ciśnienia, cukru, cholesterolu, zakrzepów itp. Pomocne są też lewatywy, hydrokolonoterapia, masaże, sauna i zabiegi fizykoterapeutyczne.

Wskazania do diety warzywno – owocowej

Podstawowym wskazaniem do diety warzywno – owocowej jest promocja zdrowia, czyli stosowanie diety u ludzi zdrowych celem wzmocnienia zdrowia, oczyszczenia z toksyn, zwiększenia energii, poprawy snu, odmłodzenia, większej wydolność psychofizycznej organizmu, poprawy pamięci, kojarzenia, wyciszenia, większej duchowości, radości itp. Badania naukowe udowodniły, że diety restrykcyjne kalorycznie są skuteczną metodą wydłużania życia, zapobiegania powstawaniu nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych.

Oczyszczenie organizmu z toksyn przywraca do normy główne układy „sterownicze”, czyli układ immunologiczny, nerwowy i hormonalny, dlatego też dieta okazała się skuteczną metodą leczenia u osób z:

  • osłabioną odpornością: częste infekcje bakteryjne, wirusowe, grzybicze, alergie jak katar sienny, czy astma, także nietolerancje pokarmowe jak migrena, mięśniobóle, choroby z autoagresji jak gościec reumatoidalny, zapalenie tarczycy Hashimoto, zapalenie wątroby, toczeń trzewny, zespół „suchego oka”, a także choroby skóry takie jak łuszczyca, trądzik, skórna porfiria, sucha skóra, egzema itp.,
  • schorzeniami neurologicznymi: padaczka, udary niedokrwienne mózgu, zaburzenia pamięci, nerwica, pobudzenie, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane,
  • chorobami endokrynologicznymi takimi jak: zaburzenia miesiączkowania, klimakteryczne, niedoczynność tarczycy, guzki tarczycy, wysoka prolaktyna, czy nadmiar estrogenów, torbiele jajników.

Dieta ta okazała się także skuteczną metodą w przypadkach niepłodności; przykładem może być niepłodna od 15 lat kobieta, która po przeprowadzeniu sześciotygodniowej diety mogła po raz pierwszy zajść w ciążę i urodzić zdrowe dziecko, a inna, która w czasie 8 lat małżeństwa nie mogła donosić żadnej ciąży, gdyż miała kilkanaście poronień, a po przeprowadzeniu kilkutygodniowej diety mogła urodzić zdrowego syna.

Szczególnym wskazaniem do diety jest zespół metaboliczny X, który dotyczy osób z otyłością, nadciśnieniem, cukrzycą typu II, chorobą wieńcową, zarośniętymi by-passami, zakrzepicą, obrzękami. Cukrzyca typu I, która wiąże się z insuliną, wymaga warunków szpitala.

Dieta ta może być również  korzystna w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów, paradontozy, także zaćmy, żylaków, wrzodów żołądka, polipów itp.

Przeciwwskazania do diety warzywno – owocowej

Głównym przeciwwskazaniem jest trudny do opanowania lęk przed dietą, który wyzwala w organizmie reakcje stresowe, które uniemożliwiają włączenie się własnych samoleczących mechanizmów.

Innym przeciwwskazaniem do diety  jest stosowanie leków hamujących układ immunologiczny takich jak na przykład hormony sterydowe czy cytostatyki, również posterydowa lub autoagresyjna niedoczynność nadnerczy (choroba Adisona).

Innym przeciwwskazaniem są choroby wyniszczające jak krańcowa niewydolność narządów, choroba nowotworowa w stadium zaawanowanym, stany związane ze wzmożonym metabolizmem jak nadczynność tarczycy, okres ciąży, karmienia, u małych dzieci, u dziewcząt w okresie dojrzewania. Dieta jest przeciwwskazana w przypadku transplantacji narządów np. nerek i w ciężkich depresjach.

Mechanizm działania diety warzywno – owocowej

Dieta warzywno – owocowa składa się wyłącznie z roślin nisko skrobiowych i niskocukrowych. W porównaniu z tradycyjnym żywieniem dostarcza ona pięciokrotnie mniejszej ilości kalorii (do 800 kcal/dzień) i także białka i węglowodanów, a ilość tłuszczu jest 20 – krotnie mniejsza, dlatego dla organizmu stanowi ona rodzaj postu leczniczego, czy inaczej głodówki zdrowotnej. W czasie tak restrykcyjnej diety cały metabolizm przestawia się na tory spalania, oczyszczania i regeneracji. W moczu pojawia się ślad acetonu, gdyż aceton, jak i inne ciała ketonowe powstaje w procesie spalania tłuszczu, a służy mózgowi za paliwo w czasie postu.  Z tym procesem wiąże się potężny potencjał samoleczenia.

Podstawowym paliwem dla mózgu jest glukoza, a zapasy jej w organizmie są niewielkie głównie, jako glikogenu w wątrobie i wystarczają zaledwie na jeden dzień głodówki. Ponieważ glukoza jest niezbędna dla mózgu, dlatego też w czasie diety dochodzi do zamiany na glukozę wszelkich złogów białkowych tj. uszkodzonych, zwyrodniałych lub martwych komórek, tkanek, zakrzepów, guzów, ropni, blizn itp. Ten rodzaj przemian nazywa się „odżywianiem wewnętrznym”. Przestrzeganie zasad diety powoduje ustąpienie głodu.  Często zanika też pożądanie słodyczy, mięsa i innych używek. Przyczyną braku głodu jest wyłączenie ośrodka głodu, który znajduje się w rdzeniu mózgowym. W przypadku przekroczenia 800 kcal, co może zdarzyć się w przypadku wzbogacenia diety w wysokokaloryczne pokarmy, jak np. rodzynki czy daktyle, może ponownie włączyć się ośrodek głodu i wtedy pojawia się uczucie głodu.  W takim przypadku zostaje przerwany proces odżywiania wewnętrznego, czyli samoleczenia.

Czasami można zaobserwować już na początku diety jak szybko organizm usuwa wszelkie depozyty białkowe; zmniejszają się guzki tarczycy, także guzki przy stawach palców, cofają przykurcze i sztywność stawów i poprawia się sprawność ruchowa. Obserwowaliśmy u naszych pacjentów jak unieruchomione w pozycji zgięciowej palce ręki, czy nogi wyprostowały się już po dwóch tygodniach diety, a były przeznaczone do operacji.   Podobnie długotrwały przykurcz w stawie łokciowym u chorej cierpiącej od 15 lat z powodu gośćca reumatoidalnego, ustąpił już po trzech tygodniach diety.

Zaskakującą dla nas obserwacją było również ustąpienie zwłóknienia (blizny) w płucach już po dwóch tygodniach diety, zważywszy, że blizny wcale nie cofają się podczas tradycyjnego leczenia. Są to przykłady oczyszczania przez spalanie, czyli zamianę depozytów białka na glukozę potrzebną dla mózgu.

Organizm oczyszcza się także też przez wydalanie śluzu, czego wyrazem może być przejściowe pojawienie się kataru, śluzu w stolcu, czy w moczu. Zatoki oczyszczają się przez obfite spływanie śluzowo – ropnej wydzieliny, a nawet z domieszką krwi.

Jednym z ważniejszych mechanizmów działania postów jest odblokowanie zablokowanych genów, które znajdują się na chromosomach w jądrze każdej komórki. Grupa amerykańskich badaczy z Uniwersytetu w Madison pod kierownictwem prof. Richarda Weindrucha dokonała odkrycia, że restrykcje kaloryczne przywracają aktywność nieczynnym genom i także enzymom, które są „produktem” genów. Przywrócenie aktywności genom uruchamia regenerację, sprzyja odmłodzeniu, hamowaniu nowotworów i przedłużeniu życia. Również wraz z odblokowaniem genów następuje normalizacja wszelkich biochemicznych badań, gdyż norma jest zapisana w genach. Dlatego też w grupie naszych pacjentów z chorobą wieńcową wysoki poziom cholesterolu „złego” LDL osiągnął normę po 6 tygodniach diety, zaś „dobry” HDL zwiększył się w tym czasie również osiągając zakres normy. Są to regulacje na poziomie genowym.

U pacjentki pod wpływem kilkutygodniowej diety zregenerował paznokieć, który od czasu urazu tj. od 27 lat stale był rozdwojony. Obserwacja ta świadczy o odblokowaniu genów macierzy paznokcia uszkodzonych mechanicznie.

W innym przypadku dzięki sześciotygodniowej diecie udało się odtworzyć zanik chrząstki w stawie kolanowym, dzięki czemu pacjentka uniknęła operacji wymiany kolana na protezę. Obecnie mija już jedenasty rok jak jest zdrowa i sprawna.

Przebieg kuracji dietą warzywno – owocową – kryzysy ozdrowieńcze.

Na początku kuracji, w miarę odtruwania organizmu, mogą pojawiać się krótkotrwałe „kryzysy ozdrowieńcze” np. osłabienie, bóle głowy, nudności, wymioty, biegunka, stany podgorączkowe itp., będące wyrazem uwolnienia toksyn z tkanek i przeniknięcia ich do krwi. Osoby, które wcześniej stosowały terapie oczyszczające, lub prowadziły zdrowy tryb życia, zwykle nie mają żadnych kryzysów.

W grupie 320 naszych chorych obserwowaliśmy następujące kryzysy: bóle głowy (45%), bóle brzucha (43%), biegunka (34%), bóle stawów, bezsenność czy zawroty (20%), zmiany skórne (5%). Objawy „kryzysów ozdrowieńczych” zwykle występują na początku diety, często ustępują samoistnie i nie wymagają najczęściej leczenia, wiążą się z mobilizacją własnych samoleczących mechanizmów.   W razie pojawienia się bólów głowy, czy innych dolegliwości można wykonać oczyszczenie jelit (lewatywa), gdyż wówczas organizm pozbywa się dużych ilości toksyn, zwłaszcza z żółcią i następuje szybka poprawa stanu zdrowia. Pomocna jest także aktywność ruchowa, picie większej ilości wody.  U pacjentów z zaparciami pomocne są lewatywy czy zabiegi hydrokolonoterapii.

U pacjentów cierpiących na choroby gastryczne na początku diety może wystąpić biegunka, która jest wyrazem złuszczania starego, zwyrodniałego nabłonka jelit wraz z równoczesną regeneracją zdrowego nabłonka. Czas naprawy wynosi zaledwie 36 godzin.   Od tej pory pacjenci zwykle mogą już jeść surowe warzywa i owoce bez dolegliwości.

W przypadku utajonych ognisk bakterii w czasie diety mogą nasilić się objawy zapalne: dreszcze, gorączka, ból, obrzęk, zaczerwienienie, wzrasta OB, przeciwciała, białka zapalne itp. Objawy te po kilku dniach samoistnie ustępują. Są to objawy korzystne, świadczące o większej aktywności układu immunologicznego w rozpoznawaniu i niszczeniu bakterii.

Po kryzysach obserwuje się najczęściej stopniową poprawę samopoczucia i ustępowanie chorób.

Leczenie zespołu metabolicznego X dietą warzywno – owocową

Najwartościowszym pokarmem jest zawsze pokarm naturalny, zdolny do wzrostu (kiełkowania), nie przetworzony przemysłowo. Organizm, aby przetrwać musi stale dostosowywać się do zmieniającego się otoczenia, a także do pokarmu, dzięki wymianie z otoczeniem materii i energii. Pionier nauki o odżywianiu naturalnym szwajcarski lekarz Max Bircher – Benner (1867 – 1939) odkrył lecznicze właściwości diety surowej. Jego odkrycia wyprzedziły epokę, gdyż powstały jeszcze przed poznaniem witamin, enzymów i mikroelementów. Dr Bircher – Benner sugerował, że najczęstszą przyczyną chorób jest degeneracja pokarmów naturalnych podczas ich gotowania i rozbijania tzw. całości pokarmowych w procesach oczyszczania, czyli rafinacji np. mąki, cukru.

Obecnie mniejszą wartość przypisuje się kaloryczności pokarmów, natomiast większe znaczenie ma wysokość poziomu cukru we krwi po spożyciu danego pokarmu. Wprowadzono klasyfikację żywności pod względem tzw.  indeksów glikemicznych w skali od 1 do 100.  Niskie indeksy rzędu 10 – 30, wiążą się z niskim poziomem cukru po  ich spożyciu. Są to pokarmy naturalne, nie przetworzone, posiadające błonnik, który  opóźnia wchłanianie glukozy do krwi,  gdyż rozkład błonnika następuje dzięki obecnym w jelicie bakteriom kwasu mlekowego (lactobacillus).

Wysokie indeksy rzędu 90 posiadają pokarmy pozbawione błonnika, jak na przykład biała mąka, pizza, ciasta, bułki słodycze,  ryż, ziemniaki  itp.

Co to oznacza w praktyce?

W wyniku spożycia pokarmów o wysokich indeksach glikemicznych następuje we krwi szybki wzrost poziomu cukru oraz insuliny, która obniża poziom cukru. Jednakże przy ciągłym nadmiarze cukru, a także skrobi w diecie,  może dojść do stanu oporności tkanek na insulinę. W takich przypadkach rozwija się cukrzyca, we krwi utrzymuje się wysoki poziom cukru i insuliny, a podawanie nawet dużych dawek insuliny jest wówczas mało skuteczne. To właśnie insulina jest czynnikiem odpowiedzialnym za rozwój zespołu X metabolicznego, który opisał w 1988 roku Gerald Reaven. W skład zespołu wchodzą takie choroby cywilizacyjne jak: otyłość, cukrzyca typu II, nadciśnienie, miażdżyca (choroba niedokrwienna serca), wysoki poziom cholesterolu, zakrzepy, obrzęki.

Ponieważ przyczyną zespołu X jest wysoki poziom insuliny i cukru dlatego też przyczynowym leczeniem powinno być zastosowanie diety opartej na pokarmach o niskich indeksach glikemicznych jak warzywa i owoce, gdyż wówczas ustąpi oporność tkanek na insulinę, obniży się jej poziom i również znormalizuje poziom cukru.

Po zakończeniu diety warzywno – owocowej należałoby wyeliminować pokarmy rafinowane i wprowadzić na stałe żywienie oparte na naturalnych pokarmach o niskich indeksach glikemicznych takich jak warzywa, owoce, ziarna, rośliny strączkowe, dwa razy w tygodniu ryba, jeden raz w tygodniu drób. Dzięki radykalnej zmianie diety zwykle udaje się utrwalić wyniki leczenia dietą warzywno – owocową.

Przykład 1. Obserwowaliśmy przypadek oporności na insulinę u trzydziestoletniego mężczyzny z cukrzycą, który od kilku lat był na insulinie. Miał stale wysoki poziom cukru, który utrzymywał się mimo zwiększenia dawki insuliny do 90 j. Od jednego roku, tj. od czasu, gdy zwiększono mu dawkę insuliny wystąpiła polineuropatia w postaci silnych bólów nóg. Krzyczał z bólu, miał wrażenie jakby nogi polewano wrzątkiem. Leki przeciwbólowe nie dawały ulgi, otrzymał skierowanie do chirurga celem amputacji nogi, na co pacjent nie wyraził zgody, szukał ratunku i natrafił na dietę warzywno – owocową. Już po kilku tygodniach diety całkowicie ustąpiły bóle nóg, a poziomy cukru znormalizowały się, co pozwoliło na przerwanie insuliny.  Dziś czuje się dobrze, jest na diecie o niskich indeksach glikemicznych.

Przykład 2.  Dla ilustracji przedstawiamy pacjenta z cukrzycą i ciężką postacią choroby niedokrwiennej serca, który, w koronografi miał krytycznie zwężoną jedną tętnicę wieńcową do 95%, a pozostałe do 90%. Po przejściu kilkudziesięciu metrów występowała u niego sinica, duszność i silne bóle zamostkowe, które nie ustępowały po Nitroglicerynie.  Nie wyraził zgody na by- passy i zastosował sześciotygodniową dietę warzywno – owocową, którą powtarzał dwukrotnie w ciągu roku. Wprowadził na stałe jeden dzień w tygodniu diety warzywno – owocowej. Zmienił żywienie: odrzucił cukier, mąkę, skrobię, jadał dużo warzyw i owoców. Obecnie mija już ósmy rok jak jest zdrowy, sprawny, wszystkie wyniki badań ma w normie. Mógł powrócić do pracy.

Wśród chorych z zespołem X metabolicznym obserwowaliśmy już w pierwszym tygodniu diety normalizację ciśnienia tętniczego u ponad 70% pacjentów z nadciśnieniem i normalizację poziomu cukru u ponad 80% chorych z cukrzycą typu II. Byli to pacjenci głównie z nadwagą. Utrata masy ciała wynosiła średnio: 4 kg w czasie 2 tygodni diety, 8 kg w czasie 4 tygodni diety i około 14 kg po 6 tygodniach diety.

W grupie pacjentów z chorobą niedokrwienną serca wysoki poziom cholesterolu uległ normalizacji po sześciu tygodniach diety (251 à 192 mg/dl), zaś niski cholesterol „dobry” HDL w tym czasie zwiększył się o 32%, osiągając zakres normy.

Rola nietolerancji pokarmowych w leczeniu chorób z autoagresji

U niektórych chorych, szczególnie z chorobami z zakresu immunologii, endokrynologii, neurologii oraz gastroenterologii niektóre, niestrawione do reszty białka pokarmowe mogą przedostawać się przez nieszczelne bariery jelitowe (tzw. przeciekające jelita) do krwi, gdzie pobudzają produkcję przeciwciał (klasy IgG). Są to tzw. nietolerancje pokarmowe. Identyfikację takich pokarmów można przeprowadzić przy pomocy testu na nietolerancje pokarmowe (Food Detective).

W przypadku podobieństwa tych niestrawionych białek pokarmowych do własnych białek organizmu, może dojść do autoagresji, czyli niszczenia na drodze przeciwciał własnych tkanek np. tarczycy (choroba Hashimoto), wątroby (autoagresyjne zapalenie wątroby), stawów (reumatoidalny gościec), mięśni itp.  Identyfikacja i wykluczenie z diety tych nietolerowanych pokarmów stało się w naszym doświadczeniu przełomowym momentem w leczeniu wielu przewlekłych, a nawet nieuleczalnych chorób.

Dla ilustracji przedstawiamy poniżej kilka przypadków chorób z autoagresji, w których  wykluczenie pokarmów nietolerowanych na podstawie testu na nietolerancje i kuracja dietą warzywno – owocową przywróciły zdrowie.

Przykład 3.  U piętnastoletniego chłopca rozpoznano reumatoidalne zapalenie stawów. Chłopiec miał bóle i wysięki w stawach kolanowych, a wobec braku efektów leczenia został zakwalifikowany do wózka inwalidzkiego. Nie akceptował inwalidztwa, szukał innych metod leczenia. Zastosował sześciotygodniową dietę warzywno – owocową, zaczął zdrowo odżywiać się, odrzucił słodycze, pizzę. Wszystkie dolegliwości ustąpiły. Minęło 13 lat, czuł się dobrze, powracał okresowo do diety warzywno – owocowej, uznał że jest już całkowicie wyleczony, więc powrócił do dawnego stylu jedzenia tj. do ciasta, pizzy, mięsa. Niestety choroba powróciła, nasiliły się bóle, obrzęki i sztywność stawów. Musiał ponownie powrócić do kul. Zaleciliśmy dietę warzywno – owocową  i wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe. Test wykazał nietolerancję na gluten, żyto i drożdże. Po zastosowaniu kilkutygodniowej diety warzywno – owocowej i wykluczeniu nietolerowanych pokarmów wszystkie dolegliwości ustąpiły. Obecnie ma 30 lat, czuje się dobrze, przestrzega zdrowej diety, jest w pełni sprawny.

 

Przykład 4.  U kobiety lat 38, rozpoznano przed trzema laty stwardnienie rozsiane. Od tego czasu utrzymywał się paraliż 4 kończyn oraz porażenie zwieraczy. Jedynym ruchem jaki mogła wykonać było przywiedzenie ręki do klatki piersiowej. Również miała porażenie ośrodka mowy, nie mogła wymówić ani jednego słowa, bełkotała. Była całkowicie bezradna, wożono ją w wózku inwalidzkim. Wszelkie próby leczenia były nieskuteczne. Również próba podjęcia diety warzywno – owocowej nie dała spodziewanych efektów. Poleciliśmy wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe, który wykazał  nietolerancję glutenu, drożdży i  również   nietolerancję większości warzyw. Zrozumieliśmy, że te nietolerancje były przyczyną braku efektów diety warzywno – owocowej.  Należało wyeliminować pokarmy, których organizm nie toleruje.  Zaczęła stosować  okresowe głodówki wodne i stopniowo włączała te warzywa, które były tolerowane.  Już po 2 miesiącach zaczęła następować stopniowa poprawa,  ustępował  paraliż kończyn, cofały się zaburzenia równowagi, mowy, oczopląs. Również nastąpiła poprawa w badaniu tomograficznym mózgu. Także nastąpiła normalizacja wysokiego poziomu hormonu prolaktyny z czym wiązało się  ustąpienie torbieli w piersiach. Obecnie minęły 2 lata, jest sprawna, mogła powrócić  do pracy, jeździ samochodem, przestrzega diety eliminacyjnej i często powtarza kuracje dietą warzywno – owocową.

Przykład 5.  U siostry zakonnej w wieku 37 lat tj. przed 10 laty wystąpił lewostronny paraliż ręki i nogi. Opierając się na kuli z trudem ciągnęła nieruchomą nogę, zaś lewa ręka zwisała bezwładnie.  Gdy zastosowała dietę warzywno – owocową już po 2,5 miesiącach zaczęła stopniowo  powracać ruchomość sparaliżowanej nogi i ręki. Jednakże palce lewej ręki pozostawały nieruchome. Po dalszych 1,5 miesiącach stosowania diety mogła odrzucić kule i zaczęła chodzić samodzielnie. Cofnęły się też zaniki mięśni barku i ramion,  ustąpiły też  bóle kręgosłupa, gdyż wcześniej nie mogła nawet obrócić się na łóżku. Przyczyną paraliżu była zakrzepica tętnicy szyjnej i kręgowej.   Badanie USG wykonane po diecie wykazało udrożnienie niedrożnej dotąd tętnicy kręgowej. Tętnica szyjna pozostawała nadal niedrożna, jak również lewa dłoń była nieruchoma. Poleciliśmy wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe, który wykazał  nietolerancję glutenu. Dopiero wykluczenie z diety glutenu i często powtarzane kuracje  dietą warzywno – owocową spowodowały że zaczęła powracać ruchomość palców lewej ręki. Dieta ta okazała się również skuteczną metodą leczenia innych jej dolegliwości; ustąpiła nadwaga, wysokie ciśnienie i cholesterol znormalizowały się, zniknęły mięśniaki macicy, także wzrok poprawił się z 3 à do 0, 75 dioptrii.   Pacjentka często stosuje kuracje dietą warzywno – owocową, jest na diecie bezglutenowej.

Przykład 6.   Trzynastoletnia dziewczynka od trzech miesięcy cierpiała na bóle i osłabienie siły mięśni nóg. Nie mogła wstać z pozycji siedzącej, czy klęczącej, ani wejść po schodach.  Badanie krwi wykazało, że enzymy martwicy mięśni były ośmiokrotnie wyższe względem normy, co świadczyło o autoagresyjnym zapaleniu mięśni.  Test na nietolerancje pokarmowe, wykazał nietolerancję glutenu, mleka, jaj, marchwi i cytrusów. Podjęto próbę trzytygodniowego leczenia dietą warzywno – owocową z wykluczeniem  nietolerowanych warzyw, a następnie dietę eliminacyjną.   Już po diecie warzywno – owocowej nastąpiła radykalna poprawa. Powróciła pełna sprawność mięśni nóg, także wszystkie enzymy martwicy mięśni znormalizowały się.  Obecnie mija drugi rok jak przestrzega diety pełnowartościowej z eliminacją pokarmów nietolerowanych, często stosuje kilkudniowe kuracje dietą warzywno – owocową. Jest zdrowa i sprawna.

Przykład 7. Pacjentka lat 54 z niedoczynnością tarczycy i zanikiem gruczołu tarczycowego w przebiegu autoagresyjnego zapalenia tarczycy (choroba Hashimoto). Od 7 lat utrzymują się wysokie wartości przeciwciał przeciw tarczycowych rzędu 1300.    Cierpi też na zespół „suchego oka”, co jest wyrazem autoagresyjnego zapalenia gruczołów łzowych.    Od 4 lat utrzymuje się niedowład lewostronny w przebiegu  kleszczowego zapalenia mózgu (boreliozy). Jest wożona w wózku inwalidzkim. Cierpi też na silne bóle serca, jest po przebyciu dwóch zawałów serca, ma nadciśnienie krwi, które dochodzi do 240/160, wysoki cholesterol rzędu 400 mg/dl, częste infekcje oskrzeli i nerek, kamicę nerkową, silny zespół bólowy kręgosłupa. Była 60 razy hospitalizowana w tym 30 razy na oddziale reanimacji.  Przypadkowo dowiedziała się o diecie warzywno – owocowej, którą natychmiast podjęła. W czasie roku przeprowadziła 4 sześciotygodniowe kuracje dietą z przerwą 3 tygodniową po każdej kuracji.

Już po 6 tygodniach diety zniknęły przeciwciała przeciwtarczycowe, a tarczyca, która była w zaniku odtworzyła się. Po dalszych kuracjach ustąpił niedowład lewostronny, mogła teraz chodzić, tańczyć, jeździć rowerem. Blizny na skórze po 9 operacjach stały się cienkie i prawie niewidzialne. Ustąpiły też blizny po zawale serca, które były w poprzednich badaniach ekg. Już nie ma bólów serca, ani duszności.  Ustąpił też zespół „suchego oka”, ma teraz łzy, nie ma też żadnych infekcji, ani kamicy, również wzrok poprawił się o 4,5 dioptrii. Pacjentka uzyskała pełnię zdrowia, jest bez leków, często powraca do kuracji dietą warzywno – owocową. Przestrzega diety eliminacyjnej; test wykazał silną nietolerancję na gluten i mleko. Obserwacja wynosi 4 lata.

Znaczenie zakwaszenia i alkalizacji krwi

Dieta warzywno – owocowa dzięki bogactwu minerałów wykazuje efekt alkalizujący w przeciwieństwie do współczesnego stylu odżywiania się, który opiera się głównie na pokarmach zakwaszających, czyli pokarmach rafinowanych i produktach pochodzenia zwierzęcego. Ponieważ zakwaszenie wiąże się z osteoporozą, więc dieta oparta na warzywach i owocach jest korzystna w leczeniu i profilaktyce osteoporozy. Zakwaszenie krwi wiąże się także z tendencją krwinek do sklejania się, czyli ich rulonizacji, co utrudnia utlenowanie tkanek przez krwinki, które niosą tlen. Niedotlenienie wiąże się z rozwojem zwyrodnień, nowotworzeniem naczyń i rozrostami nowotworowymi. Dlatego też dieta warzywno – owocowa, jako alkalizująca, zapobiega rulonizacji krwinek, poprawia, utlenowania organizmu i jest metodą profilaktyki zwyrodnień i chorób nowotworowych.

Przykład 8. U naszej pacjentki która żywiła się głównie mięsem, miała ziemistą cerę i czuła się stale zmęczona, jej krwinki oglądane w mikroskopie z ciemnym polem widzenia były posklejane (ryc.1). Zastosowano dietę warzywno – owocową. Już po dwóch tygodniach diety obraz krwi  znormalizował się. Również   powróciły siły i poprawiła się cera.

Obraz żywej kropli krwi  widzianej w mikroskopie z ciemnym polem widzenia. Widoczne rulony z krwinek przed dietą i prawidłowy obraz krwi po dwóch tygodniach diety.

 

Co dalej po diecie? Po kuracji dietą warzywno – owocową zaleca się włączenie  żywienia pełnowartościowego, opartego na  naturalnych, nie oczyszczonych przemysłowo pokarmach pochodzenia głównie roślinnego i wprowadzenie na stałe zwyczaju postów  na warzywach i owocach, np. 1 – 2 dni w tygodniu, albo 1 tydzień diety w miesiącu, lub inaczej. Leczenie wspomaga aktywny ruch, np. gimnastyka.  Dzięki takiemu stylowi życia najczęściej udaje się  utrwalić wyniki leczenia i zapobiec nawrotom chorób, gdyż  tajemnica zdrowia i długowieczności tkwi w utrzymaniu czystości wewnętrznej ciała. Powrót do dawnego złego stylu życia powoduje nawrót chorób i konieczność powrotu do leków.

Uwaga! Autor  nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne powikłania wynikłe ze stosowania diety warzywno – owocowej bez nadzoru lekarskiego.

 

Dr med. Ewa Dąbrowska  z doc dr med. Kingą Wiśniewską – Roszkowską

nestorką terapii postnych w Polsce

 

my osobiście bylismy w ośrodku

 

 

4
Share