Post Archives by Month

2d43f8a96094bfd689de63104c7c93be

Przyprawa to taka prosta sprawa ?


 

 

Czy gotując zupę używasz kostki rosołowej?

Jeśli odpowiedz brzmi tak, możesz ze spokojem wylać swoją ukochaną zupę bo chemicznych środków jest w niej więcej niż w płynie do mycia naczyń.

Przyprawy dozwolone to: bazylia, chrzan, czarnuszka, cząber, estragon, gorczyca, jałowiec, kminek, kolendra, koper, majeranek, oregano, papryka, pieprz cayene, rozmaryn, szałwia, tymianek, cynamon, imbir, kurkuma, pieprz biały, cynamon, kakao.

Nie ma tu soli nie przez pomyłkę.

Sól jest na równi szkodliwa z białym cukrem a ponadto zatrzymuje w organizmie wodę, przez co miewamy kłopty z nadmiernym wzdęciem po jedzeniu. Zgaga to też efekt używania niezdrowych przypraw.

Proszę też podejśc z dużym dystansem do wszystkich przypraw typu mix do pieczeni, ziemniaków, itp. Nigdy nie możemy być pewni co znajduje się w środku i jaki mix wywoła to w naszym systemie trawiennym.;)

Polecam ekologiczne przyprawy lub zioła w doniczkach.

Proszę uważać też na sosy – maja często więcej kalorii niż samo danie! – zastąpmy sos olejem budwigowym,olejem z awokado ,oliwa z oliwek

–pamiętajmy aby wybrać oleje nierafinowane z 1 tłoczenia.Oprócz walorów zdrowotnych poprawią bardzo wygląd naszych włosów,paznokci oraz skóry .

Czym słodzić ? Miodem, syropem z agawy, syropem klonowym, dżemami z owoców.

w naszej restauracji znajdziecie tylko naturalne sosy zrobione z warzyw i orzechów

polecam salse pomidorową … oj … jestem od niej prywatnie uzależniona! ;)

 

 

 

Monika krzyżanowska

 

zdjęcie znalezione na

https://pl.pinterest.com/pin/377950593704592013/

 

2
Share
39afcb73020fd98a8b81dcad5401678e

DIETA WARZYWNO – OWOCOWA

[df_button btn_style=”flat” btn_shape=”square” btn_position=”position_left” btn_text=”tekst pochodzi ze strony Dr Ewy Dabrowskiej” btn_size=”md” font_color=”#FFFFFF” font_color_hover=”#FFFFFF” btn_color=”#343435″ btn_color_hover=”#030303″ btn_border_color=”#343435″ btn_border_color_hover=”#030303″ btn_bottom_color=”#030303″ btn_bottom_color_hover=”#343435″ url_link=”http://ewadabrowska.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=2&Itemid=10&lang=pl” target_link=”_blank” title_link=”” type=”” rotate=”normal” size=”1x” flip=”” btn_el_class=””]

JAKO METODA PROFILAKTYKI  I  LECZENIA

W przypadkach nagłych i poważnych zachorowań lub w stanach zagrożenia życia leczenie farmakologiczne jest często jedynym ratunkiem lecz jeśli ono zawodzi, a choroba przedłuża się, zachęcam do stosowania diety warzywno – owocowej, jako nowatorskiej metody profilaktyki i leczenia.

Współczesna cywilizacja wiąże się z ogromnymi przemianami niemal we wszystkich dziedzinach życia, również w dziedzinie żywienia człowieka. Żywność naturalna utraciła swą wartość biologiczną w wyniku zastąpienia żywnością przetworzoną; rafinacja pozbawiła pokarm bezcennego błonnika, szeregu mikroelementów i witamin, zaś poddanie żywności wysokim temperaturom doprowadziło do zniszczenia enzymów i zmiany struktury przestrzennej białek. Następstwem przetwarzania żywności było pojawienie się na niespotykaną dotąd skalę szeregu przewlekłych chorób „cywilizacyjnych” o charakterze degeneracyjno – zapalnym z miażdżycą i nowotworami na czele.  A przecież jeszcze przed 100 laty, gdy żywność była naturalna, główną przyczyną śmierci były  choroby infekcyjne,  takie jak grypa czy gruźlica, a nie – jak dzisiaj – zawały czy nowotwory.

Wiadomo jest, że człowiek jako istota biologiczna pozostał na przestrzeni wieków niezmienny, jego komórki mają wciąż te same potrzeby pod względem  składników pokarmowych, co przed tysiącami lat. Jeżeli odejście od natury byłoby przyczyną chorób cywilizacyjnych, zatem naturalne pożywienie oparte na warzywach i owocach mogłoby być przykładem leczenia przyczynowego tych chorób.

Czym zatem jest proponowana dieta warzywno – owocowa?

Dieta ta, która w istocie ma charakter głodówki leczniczej,  stosowana jako okresowa kuracja, dostarcza enzymów, mikroelementów, witamin, korzystnie alkalizuje i odtruwa, wzmacnia własne, samoleczące mechanizmy, przywraca równowagę przemian, czyli zdrowie. Po zakończeniu tej kuracji zaleca się włączenie na stałe naturalnego pokarmu opartego na warzywach, owocach, ziarnach, roślinach strączkowych  z dodatkiem produktów zwierzęcych.  Własne doświadczenia potwierdziły prawdziwość tezy, że pożywienie może być skuteczną metodą profilaktyki i leczenia chorób cywilizacyjnych.

Zasady leczenia dietą warzywno – owocową

Skład diety: Przez okres od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od wskazań, zaleca się dietę opartą na warzywach nisko skrobiowych, takich jak na przykład: korzeniowe (marchew, buraki, seler, pietruszka, rzodkiew), kapustne (kapusta, kalafior, brokuł), cebulowe (cebula, por, czosnek), dyniowate (dynia, kabaczek, ogórki), psiankowate (pomidor, papryka), liściaste (sałata, natka pietruszki, zioła). Równocześnie można spożywać niskocukrowe owoce takie jak: jabłka, grejpfruty, cytryny i nieduże ilości jagód. Szczególnie cenne są zielone soki, które pochodzą z zielonych pędów roślin. Są one bogatszym źródłem bioaktywnych składników niż korzenie, posiadają chlorofil, którego budowa chemiczna jest podobna do hemoglobiny, mają aktywne enzymy, które oczyszczają, odtruwają, odnawiają krew, ułatwiają trawienie, alkalizują, dostarczają tlenu, energii, witamin i minerałów w najlepiej przyswajalnej postaci.

Przykłady zielonych pędów na soki: natka pietruszki, seler naciowy, botwina, mniszek, pokrzywa, szczaw, szpinak, brokuł, kapusta, sałata, kiełki lucerny, trawa z pszenicy.

Warzywa i owoce można jeść na surowo, w postaci surówek, zup warzywnych przyprawianych ziołami, warzyw duszonych, pieczonych.

Wśród napojów poleca się picie: wody, soków warzywnych i owocowych, herbat owocowych lub ziołowych, kompotów bez cukru, wywarów z warzyw. W czasie kuracji nie należy spożywać żadnych innych pokarmów jak np. chleba, kasz, oleju itp. Również nie należy pić kawy, mocnej herbaty, alkoholu, ani palić papierosów.

Wersje diety: Najcenniejsze są warzywa i owoce surowe, gdyż posiadają aktywne enzymy i biokatalizatory, a wśród nich około 10 tysięcy antyoksydantów m.in. polifenoli, likopenu, witaminy C, E, beta karotenu, oraz chlorofil, mikroelementy i błonnik. Jednakże nie zawsze dieta ta jest dobrze tolerowana. W przypadku pojawienia się bólów brzucha, uporczywych wzdęć lub niechęci do diety zaleca się przez kilka dni wersję sokową diety (soki warzywne i owocowe, woda, herbaty owocowe, ziołowe, wywary warzywne)  lub wersję gotowaną (warzywa gotowane, zupy warzywne, jabłka gotowane) zwłaszcza w przypadku chorych gastrycznych.

Istnieje też wersja eliminacyjna diety warzywno – owocowej, czyli wykluczenie pewnych pokarmów, a zwłaszcza:

  • ogórków kiszonych i soli u chorych z nadciśnieniem i również u chorych z obrzękami, gdyż sól zatrzymuje wodę i zwiększa ciśnienie krwi,
  • gotowanej marchwi, dyni, buraków, musu z jabłek i soku z marchwi u chorych z cukrzycą, gdyż warzywa gotowane zwiększają poziom cukru we krwi,
  • w przypadku alergii pokarmowej należy wykluczyć pokarmy alergizujące i nietolerowane w oparciu o testy na alergie i nietolerancje pokarmowe.

Leki w czasie diety: W czasie stosowania diety warzywno – owocowej zmienia się metabolizm i łatwo mogą ujawniać się działania uboczne leków. Ponieważ wraz z redukcją masy ciała dość szybko normalizuje się ciśnienie tętnicze i również poziom cukru, dlatego należy pod kontrolą ciśnienia i poziomu cukru redukować dawki leków hipotensyjnych, moczopędnych i przeciwcukrzycowych.  Również pod wpływem diety normalizuje się przemiana cholesterolu, więc leki przeciw cholesterolowe często udaje się przerwać.  U jednej z pacjentek, która nie przerwała w czasie diety Lipanthylu, leku przeciw cholesterolowego, który na ogójest bezpieczny, wystąpiły bóle łydek i ponad 20 – krotny wzrost aktywności enzymów martwicy mięśni. Przerwanie leku i kontynuacja diety przywróciły do normy wartości enzymów. W innym przypadku moczopędny lek Verospiron spowodował rozwój gruczołów piersiowych (ginekomastię), jako uboczne działanie leku u pacjenta, który był na diecie.

Szczególnej ostrożności wymagają leki przeciwkrzepliwe. W takich przypadkach należy częściej kontrolować układ krzepnięcia i korygować dawki leków,  ponieważ może wystąpić skaza krwotoczna w postaci sińców, czy krwawień. Stosowanie insuliny jest w tracie diety niebezpieczne ze względu na możliwość niedocukrzenia. W takim przypadku należy szybko podać do wypicia roztwór miodu, czy zjeść słodki owoc.  U pacjentów z otyłością i cukrzycą typu II stosujących dietę, zwykle udaje się przerwać tabletki przeciwcukrzycowe, a nawet insulinę. Leków hormonalnych zwykle nie przerywa się, dopiero po kuracji dietą należy przeprowadzić korektę dawek przyjmowanych hormonów w zależności od poziomu hormonów własnych.

Uwaga!  Dawki leków należy modyfikować pod kontrolą lekarza.

Czym można wspomóc oczyszczanie organizmu w trakcie diety?  Ponieważ toksyny są główną przyczyną chorób, dlatego też należy je usunąć wszelkimi dostępnymi sposobami.  Wśród metod wspomagających należy podkreślić ruch, a zwłaszcza spacery, gimnastykę, ćwiczenia oczu według Batesa, pływanie, siłownia itp.

Ruch uruchamia w organizmie te same mechanizmy co post; wywołuje redukcję masy ciała, ciśnienia, cukru, cholesterolu, zakrzepów itp. Pomocne są też lewatywy, hydrokolonoterapia, masaże, sauna i zabiegi fizykoterapeutyczne.

Wskazania do diety warzywno – owocowej

Podstawowym wskazaniem do diety warzywno – owocowej jest promocja zdrowia, czyli stosowanie diety u ludzi zdrowych celem wzmocnienia zdrowia, oczyszczenia z toksyn, zwiększenia energii, poprawy snu, odmłodzenia, większej wydolność psychofizycznej organizmu, poprawy pamięci, kojarzenia, wyciszenia, większej duchowości, radości itp. Badania naukowe udowodniły, że diety restrykcyjne kalorycznie są skuteczną metodą wydłużania życia, zapobiegania powstawaniu nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych.

Oczyszczenie organizmu z toksyn przywraca do normy główne układy „sterownicze”, czyli układ immunologiczny, nerwowy i hormonalny, dlatego też dieta okazała się skuteczną metodą leczenia u osób z:

  • osłabioną odpornością: częste infekcje bakteryjne, wirusowe, grzybicze, alergie jak katar sienny, czy astma, także nietolerancje pokarmowe jak migrena, mięśniobóle, choroby z autoagresji jak gościec reumatoidalny, zapalenie tarczycy Hashimoto, zapalenie wątroby, toczeń trzewny, zespół „suchego oka”, a także choroby skóry takie jak łuszczyca, trądzik, skórna porfiria, sucha skóra, egzema itp.,
  • schorzeniami neurologicznymi: padaczka, udary niedokrwienne mózgu, zaburzenia pamięci, nerwica, pobudzenie, choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane,
  • chorobami endokrynologicznymi takimi jak: zaburzenia miesiączkowania, klimakteryczne, niedoczynność tarczycy, guzki tarczycy, wysoka prolaktyna, czy nadmiar estrogenów, torbiele jajników.

Dieta ta okazała się także skuteczną metodą w przypadkach niepłodności; przykładem może być niepłodna od 15 lat kobieta, która po przeprowadzeniu sześciotygodniowej diety mogła po raz pierwszy zajść w ciążę i urodzić zdrowe dziecko, a inna, która w czasie 8 lat małżeństwa nie mogła donosić żadnej ciąży, gdyż miała kilkanaście poronień, a po przeprowadzeniu kilkutygodniowej diety mogła urodzić zdrowego syna.

Szczególnym wskazaniem do diety jest zespół metaboliczny X, który dotyczy osób z otyłością, nadciśnieniem, cukrzycą typu II, chorobą wieńcową, zarośniętymi by-passami, zakrzepicą, obrzękami. Cukrzyca typu I, która wiąże się z insuliną, wymaga warunków szpitala.

Dieta ta może być również  korzystna w przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów, paradontozy, także zaćmy, żylaków, wrzodów żołądka, polipów itp.

Przeciwwskazania do diety warzywno – owocowej

Głównym przeciwwskazaniem jest trudny do opanowania lęk przed dietą, który wyzwala w organizmie reakcje stresowe, które uniemożliwiają włączenie się własnych samoleczących mechanizmów.

Innym przeciwwskazaniem do diety  jest stosowanie leków hamujących układ immunologiczny takich jak na przykład hormony sterydowe czy cytostatyki, również posterydowa lub autoagresyjna niedoczynność nadnerczy (choroba Adisona).

Innym przeciwwskazaniem są choroby wyniszczające jak krańcowa niewydolność narządów, choroba nowotworowa w stadium zaawanowanym, stany związane ze wzmożonym metabolizmem jak nadczynność tarczycy, okres ciąży, karmienia, u małych dzieci, u dziewcząt w okresie dojrzewania. Dieta jest przeciwwskazana w przypadku transplantacji narządów np. nerek i w ciężkich depresjach.

Mechanizm działania diety warzywno – owocowej

Dieta warzywno – owocowa składa się wyłącznie z roślin nisko skrobiowych i niskocukrowych. W porównaniu z tradycyjnym żywieniem dostarcza ona pięciokrotnie mniejszej ilości kalorii (do 800 kcal/dzień) i także białka i węglowodanów, a ilość tłuszczu jest 20 – krotnie mniejsza, dlatego dla organizmu stanowi ona rodzaj postu leczniczego, czy inaczej głodówki zdrowotnej. W czasie tak restrykcyjnej diety cały metabolizm przestawia się na tory spalania, oczyszczania i regeneracji. W moczu pojawia się ślad acetonu, gdyż aceton, jak i inne ciała ketonowe powstaje w procesie spalania tłuszczu, a służy mózgowi za paliwo w czasie postu.  Z tym procesem wiąże się potężny potencjał samoleczenia.

Podstawowym paliwem dla mózgu jest glukoza, a zapasy jej w organizmie są niewielkie głównie, jako glikogenu w wątrobie i wystarczają zaledwie na jeden dzień głodówki. Ponieważ glukoza jest niezbędna dla mózgu, dlatego też w czasie diety dochodzi do zamiany na glukozę wszelkich złogów białkowych tj. uszkodzonych, zwyrodniałych lub martwych komórek, tkanek, zakrzepów, guzów, ropni, blizn itp. Ten rodzaj przemian nazywa się „odżywianiem wewnętrznym”. Przestrzeganie zasad diety powoduje ustąpienie głodu.  Często zanika też pożądanie słodyczy, mięsa i innych używek. Przyczyną braku głodu jest wyłączenie ośrodka głodu, który znajduje się w rdzeniu mózgowym. W przypadku przekroczenia 800 kcal, co może zdarzyć się w przypadku wzbogacenia diety w wysokokaloryczne pokarmy, jak np. rodzynki czy daktyle, może ponownie włączyć się ośrodek głodu i wtedy pojawia się uczucie głodu.  W takim przypadku zostaje przerwany proces odżywiania wewnętrznego, czyli samoleczenia.

Czasami można zaobserwować już na początku diety jak szybko organizm usuwa wszelkie depozyty białkowe; zmniejszają się guzki tarczycy, także guzki przy stawach palców, cofają przykurcze i sztywność stawów i poprawia się sprawność ruchowa. Obserwowaliśmy u naszych pacjentów jak unieruchomione w pozycji zgięciowej palce ręki, czy nogi wyprostowały się już po dwóch tygodniach diety, a były przeznaczone do operacji.   Podobnie długotrwały przykurcz w stawie łokciowym u chorej cierpiącej od 15 lat z powodu gośćca reumatoidalnego, ustąpił już po trzech tygodniach diety.

Zaskakującą dla nas obserwacją było również ustąpienie zwłóknienia (blizny) w płucach już po dwóch tygodniach diety, zważywszy, że blizny wcale nie cofają się podczas tradycyjnego leczenia. Są to przykłady oczyszczania przez spalanie, czyli zamianę depozytów białka na glukozę potrzebną dla mózgu.

Organizm oczyszcza się także też przez wydalanie śluzu, czego wyrazem może być przejściowe pojawienie się kataru, śluzu w stolcu, czy w moczu. Zatoki oczyszczają się przez obfite spływanie śluzowo – ropnej wydzieliny, a nawet z domieszką krwi.

Jednym z ważniejszych mechanizmów działania postów jest odblokowanie zablokowanych genów, które znajdują się na chromosomach w jądrze każdej komórki. Grupa amerykańskich badaczy z Uniwersytetu w Madison pod kierownictwem prof. Richarda Weindrucha dokonała odkrycia, że restrykcje kaloryczne przywracają aktywność nieczynnym genom i także enzymom, które są „produktem” genów. Przywrócenie aktywności genom uruchamia regenerację, sprzyja odmłodzeniu, hamowaniu nowotworów i przedłużeniu życia. Również wraz z odblokowaniem genów następuje normalizacja wszelkich biochemicznych badań, gdyż norma jest zapisana w genach. Dlatego też w grupie naszych pacjentów z chorobą wieńcową wysoki poziom cholesterolu „złego” LDL osiągnął normę po 6 tygodniach diety, zaś „dobry” HDL zwiększył się w tym czasie również osiągając zakres normy. Są to regulacje na poziomie genowym.

U pacjentki pod wpływem kilkutygodniowej diety zregenerował paznokieć, który od czasu urazu tj. od 27 lat stale był rozdwojony. Obserwacja ta świadczy o odblokowaniu genów macierzy paznokcia uszkodzonych mechanicznie.

W innym przypadku dzięki sześciotygodniowej diecie udało się odtworzyć zanik chrząstki w stawie kolanowym, dzięki czemu pacjentka uniknęła operacji wymiany kolana na protezę. Obecnie mija już jedenasty rok jak jest zdrowa i sprawna.

Przebieg kuracji dietą warzywno – owocową – kryzysy ozdrowieńcze.

Na początku kuracji, w miarę odtruwania organizmu, mogą pojawiać się krótkotrwałe „kryzysy ozdrowieńcze” np. osłabienie, bóle głowy, nudności, wymioty, biegunka, stany podgorączkowe itp., będące wyrazem uwolnienia toksyn z tkanek i przeniknięcia ich do krwi. Osoby, które wcześniej stosowały terapie oczyszczające, lub prowadziły zdrowy tryb życia, zwykle nie mają żadnych kryzysów.

W grupie 320 naszych chorych obserwowaliśmy następujące kryzysy: bóle głowy (45%), bóle brzucha (43%), biegunka (34%), bóle stawów, bezsenność czy zawroty (20%), zmiany skórne (5%). Objawy „kryzysów ozdrowieńczych” zwykle występują na początku diety, często ustępują samoistnie i nie wymagają najczęściej leczenia, wiążą się z mobilizacją własnych samoleczących mechanizmów.   W razie pojawienia się bólów głowy, czy innych dolegliwości można wykonać oczyszczenie jelit (lewatywa), gdyż wówczas organizm pozbywa się dużych ilości toksyn, zwłaszcza z żółcią i następuje szybka poprawa stanu zdrowia. Pomocna jest także aktywność ruchowa, picie większej ilości wody.  U pacjentów z zaparciami pomocne są lewatywy czy zabiegi hydrokolonoterapii.

U pacjentów cierpiących na choroby gastryczne na początku diety może wystąpić biegunka, która jest wyrazem złuszczania starego, zwyrodniałego nabłonka jelit wraz z równoczesną regeneracją zdrowego nabłonka. Czas naprawy wynosi zaledwie 36 godzin.   Od tej pory pacjenci zwykle mogą już jeść surowe warzywa i owoce bez dolegliwości.

W przypadku utajonych ognisk bakterii w czasie diety mogą nasilić się objawy zapalne: dreszcze, gorączka, ból, obrzęk, zaczerwienienie, wzrasta OB, przeciwciała, białka zapalne itp. Objawy te po kilku dniach samoistnie ustępują. Są to objawy korzystne, świadczące o większej aktywności układu immunologicznego w rozpoznawaniu i niszczeniu bakterii.

Po kryzysach obserwuje się najczęściej stopniową poprawę samopoczucia i ustępowanie chorób.

Leczenie zespołu metabolicznego X dietą warzywno – owocową

Najwartościowszym pokarmem jest zawsze pokarm naturalny, zdolny do wzrostu (kiełkowania), nie przetworzony przemysłowo. Organizm, aby przetrwać musi stale dostosowywać się do zmieniającego się otoczenia, a także do pokarmu, dzięki wymianie z otoczeniem materii i energii. Pionier nauki o odżywianiu naturalnym szwajcarski lekarz Max Bircher – Benner (1867 – 1939) odkrył lecznicze właściwości diety surowej. Jego odkrycia wyprzedziły epokę, gdyż powstały jeszcze przed poznaniem witamin, enzymów i mikroelementów. Dr Bircher – Benner sugerował, że najczęstszą przyczyną chorób jest degeneracja pokarmów naturalnych podczas ich gotowania i rozbijania tzw. całości pokarmowych w procesach oczyszczania, czyli rafinacji np. mąki, cukru.

Obecnie mniejszą wartość przypisuje się kaloryczności pokarmów, natomiast większe znaczenie ma wysokość poziomu cukru we krwi po spożyciu danego pokarmu. Wprowadzono klasyfikację żywności pod względem tzw.  indeksów glikemicznych w skali od 1 do 100.  Niskie indeksy rzędu 10 – 30, wiążą się z niskim poziomem cukru po  ich spożyciu. Są to pokarmy naturalne, nie przetworzone, posiadające błonnik, który  opóźnia wchłanianie glukozy do krwi,  gdyż rozkład błonnika następuje dzięki obecnym w jelicie bakteriom kwasu mlekowego (lactobacillus).

Wysokie indeksy rzędu 90 posiadają pokarmy pozbawione błonnika, jak na przykład biała mąka, pizza, ciasta, bułki słodycze,  ryż, ziemniaki  itp.

Co to oznacza w praktyce?

W wyniku spożycia pokarmów o wysokich indeksach glikemicznych następuje we krwi szybki wzrost poziomu cukru oraz insuliny, która obniża poziom cukru. Jednakże przy ciągłym nadmiarze cukru, a także skrobi w diecie,  może dojść do stanu oporności tkanek na insulinę. W takich przypadkach rozwija się cukrzyca, we krwi utrzymuje się wysoki poziom cukru i insuliny, a podawanie nawet dużych dawek insuliny jest wówczas mało skuteczne. To właśnie insulina jest czynnikiem odpowiedzialnym za rozwój zespołu X metabolicznego, który opisał w 1988 roku Gerald Reaven. W skład zespołu wchodzą takie choroby cywilizacyjne jak: otyłość, cukrzyca typu II, nadciśnienie, miażdżyca (choroba niedokrwienna serca), wysoki poziom cholesterolu, zakrzepy, obrzęki.

Ponieważ przyczyną zespołu X jest wysoki poziom insuliny i cukru dlatego też przyczynowym leczeniem powinno być zastosowanie diety opartej na pokarmach o niskich indeksach glikemicznych jak warzywa i owoce, gdyż wówczas ustąpi oporność tkanek na insulinę, obniży się jej poziom i również znormalizuje poziom cukru.

Po zakończeniu diety warzywno – owocowej należałoby wyeliminować pokarmy rafinowane i wprowadzić na stałe żywienie oparte na naturalnych pokarmach o niskich indeksach glikemicznych takich jak warzywa, owoce, ziarna, rośliny strączkowe, dwa razy w tygodniu ryba, jeden raz w tygodniu drób. Dzięki radykalnej zmianie diety zwykle udaje się utrwalić wyniki leczenia dietą warzywno – owocową.

Przykład 1. Obserwowaliśmy przypadek oporności na insulinę u trzydziestoletniego mężczyzny z cukrzycą, który od kilku lat był na insulinie. Miał stale wysoki poziom cukru, który utrzymywał się mimo zwiększenia dawki insuliny do 90 j. Od jednego roku, tj. od czasu, gdy zwiększono mu dawkę insuliny wystąpiła polineuropatia w postaci silnych bólów nóg. Krzyczał z bólu, miał wrażenie jakby nogi polewano wrzątkiem. Leki przeciwbólowe nie dawały ulgi, otrzymał skierowanie do chirurga celem amputacji nogi, na co pacjent nie wyraził zgody, szukał ratunku i natrafił na dietę warzywno – owocową. Już po kilku tygodniach diety całkowicie ustąpiły bóle nóg, a poziomy cukru znormalizowały się, co pozwoliło na przerwanie insuliny.  Dziś czuje się dobrze, jest na diecie o niskich indeksach glikemicznych.

Przykład 2.  Dla ilustracji przedstawiamy pacjenta z cukrzycą i ciężką postacią choroby niedokrwiennej serca, który, w koronografi miał krytycznie zwężoną jedną tętnicę wieńcową do 95%, a pozostałe do 90%. Po przejściu kilkudziesięciu metrów występowała u niego sinica, duszność i silne bóle zamostkowe, które nie ustępowały po Nitroglicerynie.  Nie wyraził zgody na by- passy i zastosował sześciotygodniową dietę warzywno – owocową, którą powtarzał dwukrotnie w ciągu roku. Wprowadził na stałe jeden dzień w tygodniu diety warzywno – owocowej. Zmienił żywienie: odrzucił cukier, mąkę, skrobię, jadał dużo warzyw i owoców. Obecnie mija już ósmy rok jak jest zdrowy, sprawny, wszystkie wyniki badań ma w normie. Mógł powrócić do pracy.

Wśród chorych z zespołem X metabolicznym obserwowaliśmy już w pierwszym tygodniu diety normalizację ciśnienia tętniczego u ponad 70% pacjentów z nadciśnieniem i normalizację poziomu cukru u ponad 80% chorych z cukrzycą typu II. Byli to pacjenci głównie z nadwagą. Utrata masy ciała wynosiła średnio: 4 kg w czasie 2 tygodni diety, 8 kg w czasie 4 tygodni diety i około 14 kg po 6 tygodniach diety.

W grupie pacjentów z chorobą niedokrwienną serca wysoki poziom cholesterolu uległ normalizacji po sześciu tygodniach diety (251 à 192 mg/dl), zaś niski cholesterol „dobry” HDL w tym czasie zwiększył się o 32%, osiągając zakres normy.

Rola nietolerancji pokarmowych w leczeniu chorób z autoagresji

U niektórych chorych, szczególnie z chorobami z zakresu immunologii, endokrynologii, neurologii oraz gastroenterologii niektóre, niestrawione do reszty białka pokarmowe mogą przedostawać się przez nieszczelne bariery jelitowe (tzw. przeciekające jelita) do krwi, gdzie pobudzają produkcję przeciwciał (klasy IgG). Są to tzw. nietolerancje pokarmowe. Identyfikację takich pokarmów można przeprowadzić przy pomocy testu na nietolerancje pokarmowe (Food Detective).

W przypadku podobieństwa tych niestrawionych białek pokarmowych do własnych białek organizmu, może dojść do autoagresji, czyli niszczenia na drodze przeciwciał własnych tkanek np. tarczycy (choroba Hashimoto), wątroby (autoagresyjne zapalenie wątroby), stawów (reumatoidalny gościec), mięśni itp.  Identyfikacja i wykluczenie z diety tych nietolerowanych pokarmów stało się w naszym doświadczeniu przełomowym momentem w leczeniu wielu przewlekłych, a nawet nieuleczalnych chorób.

Dla ilustracji przedstawiamy poniżej kilka przypadków chorób z autoagresji, w których  wykluczenie pokarmów nietolerowanych na podstawie testu na nietolerancje i kuracja dietą warzywno – owocową przywróciły zdrowie.

Przykład 3.  U piętnastoletniego chłopca rozpoznano reumatoidalne zapalenie stawów. Chłopiec miał bóle i wysięki w stawach kolanowych, a wobec braku efektów leczenia został zakwalifikowany do wózka inwalidzkiego. Nie akceptował inwalidztwa, szukał innych metod leczenia. Zastosował sześciotygodniową dietę warzywno – owocową, zaczął zdrowo odżywiać się, odrzucił słodycze, pizzę. Wszystkie dolegliwości ustąpiły. Minęło 13 lat, czuł się dobrze, powracał okresowo do diety warzywno – owocowej, uznał że jest już całkowicie wyleczony, więc powrócił do dawnego stylu jedzenia tj. do ciasta, pizzy, mięsa. Niestety choroba powróciła, nasiliły się bóle, obrzęki i sztywność stawów. Musiał ponownie powrócić do kul. Zaleciliśmy dietę warzywno – owocową  i wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe. Test wykazał nietolerancję na gluten, żyto i drożdże. Po zastosowaniu kilkutygodniowej diety warzywno – owocowej i wykluczeniu nietolerowanych pokarmów wszystkie dolegliwości ustąpiły. Obecnie ma 30 lat, czuje się dobrze, przestrzega zdrowej diety, jest w pełni sprawny.

 

Przykład 4.  U kobiety lat 38, rozpoznano przed trzema laty stwardnienie rozsiane. Od tego czasu utrzymywał się paraliż 4 kończyn oraz porażenie zwieraczy. Jedynym ruchem jaki mogła wykonać było przywiedzenie ręki do klatki piersiowej. Również miała porażenie ośrodka mowy, nie mogła wymówić ani jednego słowa, bełkotała. Była całkowicie bezradna, wożono ją w wózku inwalidzkim. Wszelkie próby leczenia były nieskuteczne. Również próba podjęcia diety warzywno – owocowej nie dała spodziewanych efektów. Poleciliśmy wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe, który wykazał  nietolerancję glutenu, drożdży i  również   nietolerancję większości warzyw. Zrozumieliśmy, że te nietolerancje były przyczyną braku efektów diety warzywno – owocowej.  Należało wyeliminować pokarmy, których organizm nie toleruje.  Zaczęła stosować  okresowe głodówki wodne i stopniowo włączała te warzywa, które były tolerowane.  Już po 2 miesiącach zaczęła następować stopniowa poprawa,  ustępował  paraliż kończyn, cofały się zaburzenia równowagi, mowy, oczopląs. Również nastąpiła poprawa w badaniu tomograficznym mózgu. Także nastąpiła normalizacja wysokiego poziomu hormonu prolaktyny z czym wiązało się  ustąpienie torbieli w piersiach. Obecnie minęły 2 lata, jest sprawna, mogła powrócić  do pracy, jeździ samochodem, przestrzega diety eliminacyjnej i często powtarza kuracje dietą warzywno – owocową.

Przykład 5.  U siostry zakonnej w wieku 37 lat tj. przed 10 laty wystąpił lewostronny paraliż ręki i nogi. Opierając się na kuli z trudem ciągnęła nieruchomą nogę, zaś lewa ręka zwisała bezwładnie.  Gdy zastosowała dietę warzywno – owocową już po 2,5 miesiącach zaczęła stopniowo  powracać ruchomość sparaliżowanej nogi i ręki. Jednakże palce lewej ręki pozostawały nieruchome. Po dalszych 1,5 miesiącach stosowania diety mogła odrzucić kule i zaczęła chodzić samodzielnie. Cofnęły się też zaniki mięśni barku i ramion,  ustąpiły też  bóle kręgosłupa, gdyż wcześniej nie mogła nawet obrócić się na łóżku. Przyczyną paraliżu była zakrzepica tętnicy szyjnej i kręgowej.   Badanie USG wykonane po diecie wykazało udrożnienie niedrożnej dotąd tętnicy kręgowej. Tętnica szyjna pozostawała nadal niedrożna, jak również lewa dłoń była nieruchoma. Poleciliśmy wykonanie testu na nietolerancje pokarmowe, który wykazał  nietolerancję glutenu. Dopiero wykluczenie z diety glutenu i często powtarzane kuracje  dietą warzywno – owocową spowodowały że zaczęła powracać ruchomość palców lewej ręki. Dieta ta okazała się również skuteczną metodą leczenia innych jej dolegliwości; ustąpiła nadwaga, wysokie ciśnienie i cholesterol znormalizowały się, zniknęły mięśniaki macicy, także wzrok poprawił się z 3 à do 0, 75 dioptrii.   Pacjentka często stosuje kuracje dietą warzywno – owocową, jest na diecie bezglutenowej.

Przykład 6.   Trzynastoletnia dziewczynka od trzech miesięcy cierpiała na bóle i osłabienie siły mięśni nóg. Nie mogła wstać z pozycji siedzącej, czy klęczącej, ani wejść po schodach.  Badanie krwi wykazało, że enzymy martwicy mięśni były ośmiokrotnie wyższe względem normy, co świadczyło o autoagresyjnym zapaleniu mięśni.  Test na nietolerancje pokarmowe, wykazał nietolerancję glutenu, mleka, jaj, marchwi i cytrusów. Podjęto próbę trzytygodniowego leczenia dietą warzywno – owocową z wykluczeniem  nietolerowanych warzyw, a następnie dietę eliminacyjną.   Już po diecie warzywno – owocowej nastąpiła radykalna poprawa. Powróciła pełna sprawność mięśni nóg, także wszystkie enzymy martwicy mięśni znormalizowały się.  Obecnie mija drugi rok jak przestrzega diety pełnowartościowej z eliminacją pokarmów nietolerowanych, często stosuje kilkudniowe kuracje dietą warzywno – owocową. Jest zdrowa i sprawna.

Przykład 7. Pacjentka lat 54 z niedoczynnością tarczycy i zanikiem gruczołu tarczycowego w przebiegu autoagresyjnego zapalenia tarczycy (choroba Hashimoto). Od 7 lat utrzymują się wysokie wartości przeciwciał przeciw tarczycowych rzędu 1300.    Cierpi też na zespół „suchego oka”, co jest wyrazem autoagresyjnego zapalenia gruczołów łzowych.    Od 4 lat utrzymuje się niedowład lewostronny w przebiegu  kleszczowego zapalenia mózgu (boreliozy). Jest wożona w wózku inwalidzkim. Cierpi też na silne bóle serca, jest po przebyciu dwóch zawałów serca, ma nadciśnienie krwi, które dochodzi do 240/160, wysoki cholesterol rzędu 400 mg/dl, częste infekcje oskrzeli i nerek, kamicę nerkową, silny zespół bólowy kręgosłupa. Była 60 razy hospitalizowana w tym 30 razy na oddziale reanimacji.  Przypadkowo dowiedziała się o diecie warzywno – owocowej, którą natychmiast podjęła. W czasie roku przeprowadziła 4 sześciotygodniowe kuracje dietą z przerwą 3 tygodniową po każdej kuracji.

Już po 6 tygodniach diety zniknęły przeciwciała przeciwtarczycowe, a tarczyca, która była w zaniku odtworzyła się. Po dalszych kuracjach ustąpił niedowład lewostronny, mogła teraz chodzić, tańczyć, jeździć rowerem. Blizny na skórze po 9 operacjach stały się cienkie i prawie niewidzialne. Ustąpiły też blizny po zawale serca, które były w poprzednich badaniach ekg. Już nie ma bólów serca, ani duszności.  Ustąpił też zespół „suchego oka”, ma teraz łzy, nie ma też żadnych infekcji, ani kamicy, również wzrok poprawił się o 4,5 dioptrii. Pacjentka uzyskała pełnię zdrowia, jest bez leków, często powraca do kuracji dietą warzywno – owocową. Przestrzega diety eliminacyjnej; test wykazał silną nietolerancję na gluten i mleko. Obserwacja wynosi 4 lata.

Znaczenie zakwaszenia i alkalizacji krwi

Dieta warzywno – owocowa dzięki bogactwu minerałów wykazuje efekt alkalizujący w przeciwieństwie do współczesnego stylu odżywiania się, który opiera się głównie na pokarmach zakwaszających, czyli pokarmach rafinowanych i produktach pochodzenia zwierzęcego. Ponieważ zakwaszenie wiąże się z osteoporozą, więc dieta oparta na warzywach i owocach jest korzystna w leczeniu i profilaktyce osteoporozy. Zakwaszenie krwi wiąże się także z tendencją krwinek do sklejania się, czyli ich rulonizacji, co utrudnia utlenowanie tkanek przez krwinki, które niosą tlen. Niedotlenienie wiąże się z rozwojem zwyrodnień, nowotworzeniem naczyń i rozrostami nowotworowymi. Dlatego też dieta warzywno – owocowa, jako alkalizująca, zapobiega rulonizacji krwinek, poprawia, utlenowania organizmu i jest metodą profilaktyki zwyrodnień i chorób nowotworowych.

Przykład 8. U naszej pacjentki która żywiła się głównie mięsem, miała ziemistą cerę i czuła się stale zmęczona, jej krwinki oglądane w mikroskopie z ciemnym polem widzenia były posklejane (ryc.1). Zastosowano dietę warzywno – owocową. Już po dwóch tygodniach diety obraz krwi  znormalizował się. Również   powróciły siły i poprawiła się cera.

Obraz żywej kropli krwi  widzianej w mikroskopie z ciemnym polem widzenia. Widoczne rulony z krwinek przed dietą i prawidłowy obraz krwi po dwóch tygodniach diety.

 

Co dalej po diecie? Po kuracji dietą warzywno – owocową zaleca się włączenie  żywienia pełnowartościowego, opartego na  naturalnych, nie oczyszczonych przemysłowo pokarmach pochodzenia głównie roślinnego i wprowadzenie na stałe zwyczaju postów  na warzywach i owocach, np. 1 – 2 dni w tygodniu, albo 1 tydzień diety w miesiącu, lub inaczej. Leczenie wspomaga aktywny ruch, np. gimnastyka.  Dzięki takiemu stylowi życia najczęściej udaje się  utrwalić wyniki leczenia i zapobiec nawrotom chorób, gdyż  tajemnica zdrowia i długowieczności tkwi w utrzymaniu czystości wewnętrznej ciała. Powrót do dawnego złego stylu życia powoduje nawrót chorób i konieczność powrotu do leków.

Uwaga! Autor  nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne powikłania wynikłe ze stosowania diety warzywno – owocowej bez nadzoru lekarskiego.

 

[df_button btn_style=”flat” btn_shape=”square” btn_position=”position_left” btn_text=”link do ośrodka leczniczego” btn_size=”md” font_color=”#FFFFFF” font_color_hover=”#FFFFFF” btn_color=”#343435″ btn_color_hover=”#030303″ btn_border_color=”#343435″ btn_border_color_hover=”#030303″ btn_bottom_color=”#030303″ btn_bottom_color_hover=”#343435″ url_link=”http://www.waldtour-revita.pl/kontakt.html” target_link=”_blank” title_link=”” type=”” rotate=”normal” size=”1x” flip=”” btn_el_class=””]

Dr med. Ewa Dąbrowska  z doc dr med. Kingą Wiśniewską – Roszkowską

nestorką terapii postnych w Polsce

 

my osobiście bylismy w ośrodku

 

 

4
Share
787525836ecd48d2b032ef53ad35acbb

Płyny


Jeżeli będziemy jedli co trzy godziny właściwe produkty, wypicie zalecanych 2 litrów wody nie będzie żadnym problemem. Fot. Shutterstock.com

Zaplanowanie dziennej diety wcale nie jest trudne. Wystarczy zapamiętać kilka żelaznych zasad, które pozwolą nam utrzymać prawidłową masę ciała i funkcjonowanie organizmu. Jeżeli będziemy jedli co trzy godziny właściwe produkty, wypicie zalecanych 2 litrów czystej wody nie będzie żadnym problemem. Bez odpowiedniego nawodnienia żadna dieta nie będzie miała sensu. Nie chodzi jedynie o odwodnienie, ale i nadwagę, zaparcia, wzdęcia.

Zgodnie z zaleceniami zdrowotnymi osoba dorosła powinna dostarczyć do organizmu około 2,5 litra wody na dobę. Z czego około 20 proc. czyli 05, litra stanowi woda pochodząca z pokarmów stałych takich jak owoce, warzywa czy nabiał, a także zupy. Pozostałą ilość należy przyjąć w postaci płynów – wody, herbaty czy innych napojów. Najkorzystniejszym wyborem jest czysta woda, która może pokryć nawet 100 proc. tego zapotrzebowania, a powinna stanowić chociaż 60-80 proc. wszystkich wypijanych płynów. Najlepiej pić wodę małymi łykami przez cały dzień. Nie możemy nawodnić organizmu wypijać całą zalecaną dziennie ilość jednorazowo. To po pierwsze groźne, bo jednorazowe wypicie dużej ilości płynów może znacznie przekraczać maksymalne wydalanie wody przez nerki wynoszące 600-1200 ml/godzinę. Po drugie nie przyniesie to żadnego efektu zdrowotnego, bo wodę od razu wydalimy. Nawet 2 litry rozłożone w ciągu całego dnia to jednak niewiele – zaledwie 8 szklanek. Wystarczy picie wody wkomponować odpowiednio między posiłkami i okazuje się, że nie jest to żadne wyzwanie.

Świetnym sposobem kontroli właściwego nawodnienia organizmu jest sprawdzanie koloru moczu. Jeśli jest on ciemno żółty, to jesteśmy odwodnieni i powinniśmy uzupełnić niedobór płynów. Im jaśniejszy mocz, tym lepiej.

Jak zdrowo przyjmować płyny ?


Najważniejsza zasada w tym przypadku, to nie przyjmować płynów w trakcie jedzenia.

Pijmy pół godziny przed lub pół godziny po .

Co pić ?

oczywiście naturalne zioła, które zbawiennie działają na naszą cerę, układ trawienny i samopoczucie.

Apel do wszystkich miłośników kawy –zamieniamy ją na zbożowa !

Gwarantuję, że po dwóch tygodniach smak zwykłej kawy stanie się wręcz odpychający.Jest to związane z wymiana kubków smakowych .

Czarna herbata zawiera taurynę, której działanie bardzo podobne jest do kofeiny.Więc zamieńmy ja na zieloną, jaśminową ,owocową !

ZAPAMIĘTAJ


- Nasz organizm traci wodę w postaci moczu (ok. 1500 ml), przez skórę w postaci potu (900 ml), w procesie oddychania (400 ml) oraz z kałem (100 ml).
– Każdy 1 proc. odwodnienia organizmu przyspiesza pracę serca o 5 uderzeń.
– Utrata płynów na poziomie 5% masy ciała ogranicza wydajność pracy o 30%
– Uczucie pragnienia pojawia się, gdy organizm jest już odwodniony – na poziomie 2%
– Niedobór zaledwie 1 szklanki wody w skali doby obniża przemianę materii aż o 3%

 

część tekstu z która się zgadzamy :
http://natemat.pl/75719,8-szklanek-wody-co-najmniej-500-g-warzyw-i-4-5-posilkow-dziennie-zapamietaj-przepis-na-diete-idealna

 

2
Share
fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer

Udało się !

oficjalne otwarcie juz za nami

możemy śmiało podzielic sie z Wami naszymi przemyśleniami.Niezwykle rodzinna atmosfera która panowała na wydarzeniu pozwala nam sądzić że mamy bardzo duże oparcie w naszych przyjaciołach.

Liczni goście mogli bawic sie na 3 pietrach oficyny na Foksal 1

w każdym hotelowym apartamencie czekała na nich inna atrakcja ;)

a w restauracji oczywiście pyszne przekąski przygotowane przez naszego szefa Kuchni Maćka oraz Ewę Krzyżanowska która pomogła nam stworzyć kartę menu do restauracji.

Na zdjęciach zobaczymy też Joannę Sobierajską oraz Roberta Rajewskiego współwłaścicieli ambasady.

Dziękujemy wszystkim którzy pomogli nam odnieść sukces!

szczególne podziękowania dla naszych gwiazd – oraz dla Magdy Modrej i Marka Krupskiego za wyjątkowe zaangażowanie i wsparcie! ;)

fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer fot. Michał Ozdoba - Photographer http://www.facebook.com/michalozdobaphotographer grayna-wolszczak-na-otwarciu-restauracji-i-apartamentw-ambasada-NEWS_MAIN-124921 jolanta-borowiec-na-otwarciu-restauracji-i-apartamentw-ambasada-NEWS_MAIN-124917 olga-borys-i-wojciech-majchrzak-na-otwarciu-restauracji-i-apartamentw-ambasada-NEWS_MAIN-124916 otwarcie_ambasada_04 otwarcie_ambasada_06 otwarcie_ambasada_12 otwarcie_ambasada_16 otwarcie_ambasada_19 paulina-sykut-na-otwarciu-restauracji-i-apartamentw-ambasada-NEWS_MAIN-124918 tomasz-baraski-na-otwarciu-restauracji-i-apartamentw-ambasada-NEWS_MAIN-124923

0
Share
10341547_637184319720798_1833988379595071212_n

Gęstość ma znaczenie !


Mając na talerzu jedzenie zadajmy sobie pytanie – czy składa się ono głównie w 70 proc. z wody? Jeśli odpowiedz brzmi tak, oznacza to, że odżywiamy się zdrowo i w zgodzie z utrzymaniem energii wewnętrznej, która zostaje uzupełniona a nie utracona. Jeśli jesteśmy senni po posiłku to oznacza, że nasza energia jest skupiona na trawieniu ciężkich pokarmów. Mięso jest w naszym przewodzie pokarmowym aż do 8 godzin! Warzywa,Ryby i owoce to tylko 2 godziny! Jedzmy więc często, ale produkty wodniste. 90 proc.z nas jest odwodniona, z czego nie zdajemy sobie sprawy.

W tej diecie nie musisz liczyć kalorii, ważna jest w niej gęstość energetyczna produktów, czyli liczba kilokalorii przypadających na 100 g danego produktu. Produkty żywnościowe dzielimy na 4 grupy pod względem gęstości energetycznej:

Bardzo lekkie – soki ,napoje, warzywa – do 0,8 kcal/g

Lekkie  – ryby, brązowy ryż,  sery  – od 0,8 do 1,5 kcal/g

Średnio ciężkie  – chleb,  1,5 – 3 kcal/g

Ciężkie – śmietana , potrawy smażone, masło, margaryna, wędliny ,mięso  3-9 kcal/g

Najwyższą gęstość energetyczną mają produkty tłuste o wysokiej zawartości cukru. Produkty o najniższej gęstości energetycznej mają najwyższą gęstość odżywczą, czyli największe skoncentrowanie składników mineralnych i witamin na jednostkę kalorii. Aby zapełnić żołądek i zaspokoić uczucie głodu, możemy zjeść 20-gramowy plasterek boczku (ok.100 kcal) lub miskę sałaty z dressingiem o tej samej kaloryczności.

Dieta polega na unikaniu produktów o ciężkiej gęstości energetycznej. Nie jemy do momentu, aż poczujemy sytość – posiłek należy skończyć nieco wcześniej, jeśli po 10-20 minutach nie poczujemy sytości, wówczas można jeszcze coś „dojeść” . W ten sposób spożywamy ok. 500 kcal mniej niż normalnie. Najlepiej wybierać produkty, które sycą, ale nie tuczą, np. warzywa, owoce, nieprzetworzone ziarna zbóż, rośliny strączkowe.

Eksperci Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) potwierdzają, że wysoka ED diety jest główną przyczyną globalnej epidemii otyłości. Wybór żywność i dużej ED, czyli fast foodów , słodyczy o słodkich deserów, zwiększa dzienne spożycie energii i prowadzi do przyrostu masy ciała.

Mieszkańcy Okinawy jedzą ok. siedmiu porcji warzyw. Taka dieta nie tylko zmniejsza ryzyko chorób serca, raka i otyłości, dzięki niej również wygląda się młodziej – warzywa są bogatym źródłem przeciwutleniaczy. Diety bogate w błonnik pokarmowy mają mniejszą Ed niż diety wysokotłuszczowe, ponieważ błonnik zmniejsza strawność pokarmów i zwiększa masę diety. Błonnik zwiększa również uczucie sytości, dzięki czemu zjadamy mniej.

Ważnym składnikiem tej diety są produkty bogate we wzmacniający kości wapń. W

diecie mieszkańców Okinawy wapń dostarczany jest głównie z produktów roślinnych: zielonych warzyw, soi czy wodorostów. Produkty mleczne nie cieszą się zbyt dużą popularnością na Okinawie.

Trzy razy dziennie w diecie powinny się znaleźć produkty bogate we flawonoidy – silne antyutleniacze chroniące przed nowotworami. Ich źródłem są: warzywa strączkowe, produkty sojowe, cebula, jabłka, siemię lniane.

Dwa razy dziennie warto sięgnąć po produkty zawierające tłuszcze omega-3 niezbędne dla dobrego funkcjonowania mózgu, układu sercowo-naczyniowego  i odpornościowego.

Dietetycy zalecają, by dużo pić. Ile to jest dużo? Mieszkańcy Okinawy mają prostą zasadę: pij tyle, by twój mocz miał jasny kolor. Najlepiej pić wodę i bogatą we flawonoidy białą i zieloną herbatę.

nie ma produktów zabronionych, jednak te o niskiej gęstości kalorycznej powinny stanowić podstawę żywienia, pokarmy o wysokiej gęstości kalorycznej powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Zasada żywienia to: ¾ talerza produktów roślinnych.

Także alkohol dopuszczany jest w ograniczonych ilościach – jeden kieliszek dziennie dla kobiet, dwa dla mężczyzn.

3
Share
3598b8faef0cdf523e8ba4eaf1f9a4fb

Ilość i sposób

 


Oczywiście w istocie ważne jest to co jemy, jednak a równi stoi sposób i ilość . Gdy złożymy rękę w pięść, zobaczymy prawidłową wielkość naszego żołądka. Jeśli zjemy zbyt obfity posiłek, żoładek zwiększa swoją obiętość co prowadzi do tego, że odczuwamy potrzebę częstszego przyjmowania posiłków i coraz to większych porcji Niech to będzie nasza nowa miarka do sukcesu. Najlepszym sposobem by przestawić swój organizm jest zakup miseczki, naszego jedynego, ulubionego naczynia do śniadania, obiadu, przekąsek i kolacji,oraz szcególnie do deserów.

Wyznaczmy sobie jedno miejsce w domu gdzie zawsze zjadamy posiłek. Z dala od urządzeń elektronicznych, kolorowych magazynów czy innych kuszących przedmiotów. Przeznaczmy minimum 15 min. na każdy posiłek. Jedzmy powoli najlepiej jak najmniejszą łyżeczką czy widelczykiem. Na początek warto zapalić świeczkę, wyciszy to nasz organizm i sprawi, że jedzenie stanie sie rytuałem, podkreślmy jego ważność.Ponadto, będąc w restauracji, pozbawieni naszej miseczki, świeczka przypomni nam behawioralnie o sposobie jedzenia, którego już się nauczyliśmy.

w ambasadzie na każdym stoliku znajdziecie Państwo taką przypominajkę ;)

0
Share
food02

Test na nietolerancję pokarmową [masterslider id=”2″]


 

[df_button btn_style=”flat” btn_shape=”square” btn_position=”position_left” btn_text=”zobacz test ” btn_size=”md” font_color=”#FFFFFF” font_color_hover=”#FFFFFF” btn_color=”#343435″ btn_color_hover=”#030303″ btn_border_color=”#343435″ btn_border_color_hover=”#030303″ btn_bottom_color=”#030303″ btn_bottom_color_hover=”#343435″ url_link=”http://www.fooddetective.pl/” target_link=”_blank” title_link=”” type=”” rotate=”normal” size=”1x” flip=”” btn_el_class=””]

Każda osobista dieta powinna się zacząć od wykonania testu na nietolerancje pokarmowe. U ponad 80 proc. populacji można rozpoznać takie zjawisko. Nie należy go jednak mylić z uczuleniem, które wystepuje jedynie u 2 proc. ludności. Najczęstsze produkty które są wykrywane w teście to mleko, jaja, produkty glutenowe oraz orzechy.Więc zalecana poranna dawka jogurtu z płatkami zbożowymi może okazać się nie kozystna dla zdrowia Jesli masz zapalenie zatok, migdałków, spuchnięte oczy, zaburzenia trawienia, wszelkie zmiany skórne, migreny, chroniczne zmęczenie, problemy z wagą, alegrie, astmę, osłabioną odporność, choroby serca i układu krążenia. Mogą to być objawy nietolerancji pokarmowej-test może okazac sie jedynym lekiem a zastąpienie pokarmów innymi kwestią przyzwyczajenia.

Continue reading

1
Share
ambasada restauracja raw food vege gkluten free foksal 1 warszawa zdrowe jedzenie warszawa ctering wegański

ambasada restauracja foksal 1 vege raw food warszawaJoanna Sobierajska


 

Kreatywna

Uzdolniona

Niezwykła o sobie dużo mówić

Współwłaścicielka restauracji której pasją jest tworzenie niezwykłych aranżacji

we wnętrzach liczy sie dla niej pomysł- do nowej restauracji ambasada zdecydowała sie na biel.

Ze zdrowym jedzeniem kojarzy się luxus – biel jest luxusem – czysta przejrzysta,niczym nie zmącona

delikatne akcenty szarości, drewna oraz delikatnej niebieskiej barwy dopełniły całość.

Tańczące lampy, wystrój który zmienia się wraz z porami roku.

Naturalne akcenty- gałęzie z kwiatami, rosnace w doniczkach zielone przyprawy.

Wieże że jedzenie które spożywamy ma swoją energię – tak jak kolor nastraja nasz umysł.

Kolor biały zajmuje szczególne miejsce w palecie barw. Bliski absolutu i światła, kojarzy się z reguły z czystością i niewinnością, ale nie jest to jedyna jego wymowa. Kiedy pomyślisz o bieli i zamkniesz oczy, co widzisz? mysli są jak czysta tablica, która zachęca do działania, do zapisania nowych historii. To także przestrzeń, w której możesz swobodnie oddychać, w której nikt nie zakłóca twojej pracy.

Biel zawiera w sobie wszystkie pozostałe barwy, jest zatem na swój sposób wszechstronna, reprezentując sobą wartości wszystkich kolorów. Biały kolor najchętniej noszą osoby, które nie lubią być ograniczane i starają się być za wszelką cenę niezależne. W pozytywnym wydaniu wskazuje dążenie do podkreślenia własnej indywidualności, dojrzałości, samodzielności. Bywa jednak, że do założenia takiego ubrania skłania przejściowe nawet poczucie nałożenia ograniczeń i biała barwa jest manifestacją potrzeby zerwania krepujących więzów.

Większość duchowych mistrzów nosi białe szaty i zaleca ten kolor do ćwiczeń nad rozwojem wewnętrznym.

Zapraszamy do naszego białego wnętrza :)

ambasada restauracja raw food vege gkluten free foksal 1 warszawa zdrowe jedzenie warszawa ctering wegański restauracja ambasada raw food vege gluten free zdrowo foksal 1 pałąc zamoyskich

restauracja ambasada raw food warszawarestauracja ambasada raw food warszawa foksal

Monika Krzyżanowska

 

 

1
Share
3be096369dbeea991e06f6f1734ebcfc

Czym jest surowa dieta?

Najprościej mówiąc surowa dieta, zwana też witarianizmem, to dieta, która wyklucza spożywanie pokarmów, które są poddane obróbce termicznej. Bardzo często jest ona łączona z wegetarianizmem lub też weganizmem. Wierzymy bowiem, że surowe roślinne pożywienie jest dla człowieka najzdrowsze – utrzymuje go w witalności, zdrowiu i dobrej kondycji fizycznej. Dlatego też surowa dieta to dla nas nie tylko żywność ekologiczna – to także styl życia, który chcemy propagować wśród ludzi – styl zdrowy, a przy tym proekologiczny.
Coraz więcej osób przekonuje się do tej diety – może warto zatem, abyś zrobił to i Ty! Spróbuj, sprawdź i sam przekonasz się, że poczujesz się lepiej, a stan Twojego zdrowia ulegnie gwałtownej poprawie!

od poprawienia kondycji, samopoczucia, pozbycia się nadwagi, poprzez eliminację alergii, migren, chorób cywilizacyjnych typu zespół jelita drażliwego, cukrzyca, aż po liczne przypadki wyzdrowień z nowotworów przy zachowaniu 100% Raw

Dr. Hankiewicz, opisując przypadek jednej ze swoich pacjentek, która przeszła na surową dietę stwierdza: „No więc, jak jest z tym wychładzaniem? Gdy pacjentka ta przeszła na surową dietę, natychmiast poprawił się jej stan zdrowia i zdjęła z siebie kilka swetrów. Pożegnajmy się więc z pierwszym mitem, że surowa dieta wychładza organizm. I, że zimą powinniśmy jeść gorące kasze, zupy, a owoce i warzywa zostawić na upalne lato. Nie surowizny, lecz nabiał wychładzają organizm. Energia jest w surowym jedzeniu.[…] Powinniśmy jeść to, co u nas rośnie. Ale nawet banan w porównaniu ze zwykłym  chlebem jest jak nektar bogów – zdrowy i bezpieczny. Patrząc na gotowane pożywienie rozgrzeszyłam nawet cytrusy. Uważam, że późne owoce – jabłka i gruszki są doskonałym pokarmem na zimę. Są w stanie nas tak wspaniale ogrzać i dać nam tyle energii potrzebnej na przetrwanie zimy. Późna gruszka nie zmarznie nawet na mrozie. Orzechy są również doskonałą spiżarnią na zimę. Energia jest w surowym jedzeniu. Może i gotowanie dodaje jakiegoś rodzaju energii do pożywienia. Ale jaki jest sens, aby jedną energię zabijać po to, aby dać jakąś drugą”.
Co jednak w przypadku, gdy jest nam zimno? Możemy oczywiście wprowadzić do jadłospisu jakieś ciepłe pokarmy lub też nadal praktykować radykalne raw food, próbując znaleźć sposób na ogarniające nas odczucie chłodu:
  • staraj się dużo ruszać – wysiłek fizyczny rozgrzewa
  • dodawaj do posiłków przyprawy, które działają rozgrzewająco np.: czosnek, imbir, kolendra, gałka muszkatołowa, kurkuma, cynamon, goździki
  • pod prysznicem hartuj ciało – stosuj raz ciepły a raz zimny natrysk, masuj skórę rękawicą – poczujesz się cieplej, poprawi się twoje krążenie i do tego skóra zyska lepszą kondycję
  • staraj się, aby to, co jesz miało temperaturę pokojową. Nie jedz rzeczy bezpośrednio z lodówki. Jedzenie możesz lekko podgrzać lub przygotować ciepły sos, żeby je polać – kontrolując temperaturę.
  • ciepło się ubieraj;)
Uczucie zimna, jak podkreślają osoby stosujące tą dietę – najintensywniejsze jest na początku jej stosowania, gdy organizm pozbywa się toksyn. Później, nie występuje już taki dyskomfort, i odczucie chłodu powoli zanika.
0
Share